काेलकाता: भारतको लोकप्रिय कफी-फर्स्ट क्यूएसआर (QSR) ब्रान्ड ‘थर्ड वेभ कफी’ (Third Wave Coffee) ले कोलकातामा एकसाथ तीनवटा नयाँ क्याफे उद्घाटन गर्दै पूर्वी भारतको बजारमा प्रवेश गरेको छ। कोलकाताको प्रसिद्ध ‘अड्डा’ (बैठक/गफगाफ) संस्कृतिलाई लक्षित गर्दै बालीगञ्जमा दुई र साल्ट लेकमा एक गरी तीनवटा क्याफे सञ्चालनमा ल्याइएको हो। कम्पनीले चालू आर्थिक वर्ष (२०२६-२७) भित्र कोलकातामा थप ५-६ वटा क्याफे खोल्ने र पूर्वी क्षेत्रका नयाँ बजारहरूमा आफ्नो उपस्थिति बलियो बनाउने लक्ष्य राखेको छ।
​भारतभर २२० भन्दा बढी क्याफेहरू सञ्चालन गरिरहेको यस ब्रान्डको कोलकाता प्रवेशले पूर्वी भारतमा स्पेसियालिटी कफी र प्रिमियम क्याफे अनुभवको बढ्दो मागलाई दर्शाउँछ। आफ्नो ऐतिहासिक सम्पदा र क्याफे संस्कृतिका लागि परिचित कोलकातालाई ब्रान्डले यस क्षेत्रमा आफ्नो वृहत विस्तार योजनाको प्रमुख केन्द्र बनाएको छ।

​अड्डा संस्कृति र विशेष मेनु:
यी तीनवटै क्याफेहरूलाई सामुदायिक केन्द्रका रूपमा डिजाइन गरिएको छ, जहाँ ग्राहकहरूले गफगाफका साथै स्पेसियालिटी सिंगल-ओरिजिन कफी, आर्टिसनल बेक्स र क्विक बाइट्सको आनन्द लिन सक्नेछन्। कोलकाताका क्याफेहरूमा विशेष मेनुका रूपमा टर्किस एग्स, शक्शुका, सावरडो-बेस्ड बाइट्स र स्वादिष्ट लजानिया समावेश गरिएका छन्। साथै, ग्राहकहरूलाई प्रविधिमैत्री अनुभव प्रदान गर्न ‘थर्ड वेभ कफी’ एप्लिकेसनको सुविधा समेत उपलब्ध छ।
​रात्रिकालीन मिष्ठान्नका लागि ‘थर्ड रस’:
कोलकाताबासीको गुलियोप्रतिको विशेष लगावलाई ध्यानमा राख्दै थर्ड वेभ कफीले आफ्नो नयाँ अवधारणा ‘थर्ड रस’ (Third Rush) पनि यहाँ प्रस्तुत गरेको छ। विशेषगरी ढिलो साँझ वा रातिको समयमा डेजर्ट खाने चाहना पूरा गर्न यो अवधारणा ल्याइएको हो। यस अन्तर्गत परम्परागत स्वादको जिम ज्याम ट्रेस लेचेसका साथै लेयर्ड केक, स्ट्याक, टार्ट, पाई, मुस र चिजकेक जस्ता विभिन्न प्रकारका उत्कृष्ट डेजर्टहरू कफीसँगै उपलब्ध गराइनेछ।
​विस्तार योजनाबारे सीईओको भनाइ:
क्याफे शुभारम्भको अवसरमा थर्ड वेभ कफीका सीईओ रजत लुथराले भन्नुभयो, “कोलकाता पूर्वी भारतको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण बजारमध्ये एक हो। संस्कृति, समुदाय र क्याफे अनुभवलाई उच्च प्राथमिकता दिने यस सहरबाट पूर्वी भारतको यात्रा सुरु गर्न पाउँदा हामी निकै उत्साहित छौँ। आगामी वर्षहरूमा कोलकाता हाम्रो प्रमुख बजार बन्नेछ। यहाँको उपस्थितिलाई मजबुत बनाउँदै हामी गुवाहाटी, राँची, पटना र भुवनेश्वर जस्ता अन्य सहरहरूमा पनि विस्तार गर्ने योजनामा छौँ।”
​गत आर्थिक वर्ष २०२६ मा अहमदाबाद, आग्रा र दिल्ली-मुम्बई एक्सप्रेसवेजस्ता प्रमुख ट्रान्जिट हबहरूका साथै दिल्ली एनसीआर, हैदराबाद, चेन्नई, मुम्बई र मैसूरमा आफ्नो सञ्जाल विस्तार गरेको यस ब्रान्डले आगामी आर्थिक वर्ष २०२७ सम्ममा थप १०० वटा क्याफे खोलेर देशभर आफ्ना स्टोरहरूको संख्या ३२० पुर्‍याउने लक्ष्य लिएको छ।