दूधको गुण सबैलाई थाहा छ किनभने सानैदेखि आमाबाबुले आफ्ना छोराछोरीलाई दूध पिउन प्रोत्साहित गर्छन्। गाईको दूध विशेष गरी नानीहरूको शारीरिक र मानसिक विकासका लागि उत्तम मानिन्छ। गाईको दूध आफैमा पूर्ण आहार हो। प्राचीन कालदेखि नै विश्वभर दूधको प्रयोग हुँदै आएको छ। गाईको दूधमा प्रचुर मात्रामा पोषक तत्व पाइन्छ। हरेक दिन एक गिलास दूध पिउनाले शरीरमा क्याल्सियमको कमी हटाइ दिन्छ। दुधले दाँत र हड्डीहरूलाई सशक्त बनाउँदछ।
गाईको दूधमा क्याल्सियम, पोटासियम र कोलिन प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ। दूधको सेवनले दाँत र हड्डीलाई मात्र बलियो बनाउँदैन, यसका साथै दूधमा क्याल्सियम हुने भएकाले यसले घाउ निको पार्ने, रक्तचाप नियन्त्रण गर्न, मुटुको धड्कनलाई सामान्य राख्न र मांसपेशीको सक्रियतामा पनि मद्दत गर्छ। दूधमा पोटासियम पाइने भएकाले यसले मुटु रोग, उच्च रक्तचापबाट बचाउँछ र हड्डीको घनत्वलाई पनि सामान्य राख्छ। दुधमा कोलिन पाइने भएकाले निद्रा लाग्ने मांसपेशी सक्रिय रहन्छ, स्मरणशक्ति राम्रो रहन्छ र नयाँ कुरा सिक्ने क्षमता बढ्छ।
शारीरिक विकास: गाईको दूधमा आवश्यक सबै प्रोटिन पाइने भएकाले यसले शरीरको विकासमा मद्दत गर्छ। शरीरलाई उर्जा पनि मिल्छ। बालबालिकाको हड्डी र दाँत बलियो हुन्छ। त्यसैले बालबालिकालाई उमेर बढ्दै जाँदा नियमित रूपमा दूध खुवाउनुपर्छ।
मांसपेशी निर्माण: डेयरी प्रोटिन मांसपेशिहरु को वृद्धि र भित्री लुगा र आँसुको मरम्मतको लागि आवश्यक छ, त्यसैले दूध को नियमित खपत आवश्यक छ। शरीरमा मेटाबोलिजम सामान्य कायम राख्न मांसपेशी विकास आवश्यक छ। सामान्य मेटाबोलिजम कायम राख्न दूधको नियमित खपत आवश्यक छl
राम्रो निन्द्राको लागि: बालबालिकालाई राति सुत्नुअघि एक गिलास मनतातो दूध पिउनाले राम्रो निद्रा लाग्छ।
मस्तिष्कलाई स्वस्थ राख्छ: गाईको दूधमा पर्याप्त मात्रामा भिटामिन बी पाइने हुँदा मस्तिष्कका स्नायुहरू सामान्य रहन्छ र सुत्ने–ब्यूँझने चक्र पनि सामान्य रहन्छ।
रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढ्छ: दूधमा एन्टिअक्सिडेन्ट पाइने हुँदा रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढ्छ। दूधको नियमित सेवनले शरीरबाट हानिकारक फ्री रेडिकलहरू हटाउन मद्दत गर्छ।
छाला चम्किलो हुन्छ: दूधको नियमित सेवनले छालालाई चम्किलो र मुलायम बनाउँछ। नुहाउनुअघि नियमित दूधले शरीरमा मालिस गर्नाले अनुहारमा पनि सुधार आउँछ। पौष्टिक तत्वले भरपूर दूधले छालालाई चाउरी पर्नबाट पनि बचाउँछ। कहिलेकाहीँ दूधबाट एलर्जी भएमा दुधको सेवनले पनि हानि गर्छ। जस्तै पेट फुल्ने, पखाला लाग्ने आदि। यस्तो अवस्थामा दूध पिउनु हुँदैन यदि एन्टिबायोटिक लिइरहेको छ भने, दुध उपभोग गर्नबाट टाढा रहनु पर्छ।
About Author
