​ग्रिष्म ऋतुको समयमा आँपको प्रयोग गरेर परिष्कृत एवं स्वादिष्ट परिकार बनाउन चाहनेहरूका लागि पाकेको आँप र गहुँको मसिनो सूजीको सम्मिश्रणबाट बन्ने यो विशिष्ट मिष्ठान्न उत्कृष्ट विकल्प हुन सक्छ । यो परिकार निर्माणका लागि सर्वप्रथम दुई वा तीनवटा राम्ररी पाकेका तर केही कडा स्वरूपका आँपलाई स्वच्छ जलले धोएर, बोक्रा फ्याँकी खस्रो कोरेसोमा कोरेर डेढ कपजति स–साना त्यान्द्रा तयार पारिन्छ। तत्पश्चात् एउटा कराहीमा थोरै घृत (घ्यू) तताएर आधा कप मसिनो सूजीलाई मन्द आगोमा तीन देखि चार मिनेटसम्म हल्का रङ्ग परिवर्तन नहुने गरी भुट्नुपर्दछ। सूजी भुटिसकेपछि त्यसमा आधा चम्चा मकैको स्टार्च, दुई चम्चा दुग्ध चूर्ण (दूधको धूलो) र सुगन्धका लागि केही सुकुमेलको धूलो हालेर राम्ररी मिसाइन्छ, जसले यस परिकारलाई दुग्ध-मलाई (मावा) को अभावमा पनि क्षीरयुक्त विशिष्ट स्वाद प्रदान गर्दछ।
​यसपछि सोही कराहीमा कोरिएको आँपको त्यान्द्रा हालेर सम्पूर्ण मिश्रण एकत्रित भई पिठोको डल्लो जस्तो नबनुन्जेल मन्द आगोमा पकाइन्छ र घृत लेपन गरिएको एउटा थालमा निकालेर पाँच मिनेटका लागि छोपेर राखिन्छ।
अर्कातर्फ चिनीको झोल (चास्नी) तयार पार्नका लागि आधा कप चिनी र एक कप जल उमालेर, त्यसमा सुकुमेल र इच्छाअनुसारको खाद्य रङ्ग हालेर मधुरस जस्तै हल्का च्यापच्यापे मात्र बनाइन्छ, यसलाई तारयुक्त गाढा बनाउनु हुँदैन। अन्त्यमा आँपको डल्लो हल्का मनतातो छँदै हातमा घ्यू लगाएर राम्ररी माडिन्छ र साना–साना गोलाकार स्वरूप बनाई मध्यम तातो घ्यू वा तेलमा सुवर्ण-श्यामल (गोल्डेन ब्राउन) रङ्गको नहुन्जेल तारिन्छ। यसरी तारिएका गोलाहरूलाई ढिला नगरी तुरुन्तै तातो चिनीको झोलमा डुबाएर एक घण्टाका लागि छोडिदिएपछि रसिलो र अत्यन्तै नरम ‘आँपको रसभरी’ मिष्ठान्न भक्षणका लागि पूर्ण रूपमा तयार हुन्छ।