क्यान्सर एक घातक रोग हो। खानपानमा लापरवाही र गलत जीवनशैलीका कारण यो रोग तीव्र गतिमा फैलिरहेको छ। यसको फैलावटको गतिलाई ध्यानमा राख्दै फूड न्यूट्रिशन एन्ड प्रिभेन्सन अफ क्यान्सर ग्लोबल पर्स्पेक्टिभ रिपोर्टले पनि क्यान्सर रोगीको संख्या दिनानुदिन बढ्दै गएको बताएको छ। अमेरिकन क्यान्सर इन्स्टिच्युट र वल्र्ड क्यान्सर रिसर्च फण्डका वैज्ञानिकहरूले औषधिमा आधारित उपचार विधिको सट्टा खानपानमा आधारित रोकथामका उपायहरू बढी प्रभावकारी हुने बताएका छन्। दैनिक ४०० ग्राम फलफूल र सब्जी खाएमा क्यान्सरको फैलावट २० प्रतिशतले रोक्न सकिन्छ। फलफूल र सब्जीमा पाइने पोषक तत्वमा क्यान्सर प्रतिरोधी गुण हुन्छ, जसका कारण फलफूल र सब्जी खानाले मुख, पेट, स्तन, मूत्राशय र फोक्सोको क्यान्सर हुनबाट बचाउँछ।

ब्रिटिस क्यान्सर इन्स्टिच्युटका वैज्ञानिकहरुले अण्डा र मासु बढी खाने महिलाहरु स्तन क्यान्सरको शिकार हुने सम्भावना रहने बताएका छन्। मोटोपनबाट पीडित महिलालाई पनि स्तन क्यान्सर हुने सम्भावना हुन्छ। अण्डा र मासु खाने मानिसहरु प्रायः पिसाब नलीको क्यान्सरको शिकार हुने सम्भावना रहन्छ। बारम्बार तेल तताएर प्रयोग गर्नु पनि हानिकारक हुन्छ। खानामा बढी मात्रामा खाने तेल बढी प्रयोग गर्दा पनि क्यान्सर हुनसक्छ। तेललाई बारम्बार तताएर प्रयोग गर्नु हानिकारक हुन्छ। फ्राइ वा रोस्ट गर्दा, तेल अधिक पेरोक्साइड युक्त अक्सिडाइज्ड तत्वहरूमा परिणत हुन्छ र यो पेरोक्साइड क्यान्सरको कारण बन्छ। क्याल्सियम, भिटामिन सी र आइरन नभएको फास्टफुड र भुटेको खानेकुरा लामो समयसम्म खानु हुँदैन। लामो समयसम्म यी खानेकुरा खाँदा मानिसलाई क्यान्सर हुनसक्छ । फास्टफुडको उत्पादनमा बारम्बार तताउने तेल, हानिकारक रङ लगाउने रसायन र पोलेको खानेकुरा प्रयोग गरिन्छ जसले क्यान्सर निम्त्याउँछ। स्याचुरेटेड फ्याट धेरै खाँदा महिलाहरू पाठेघरको क्यान्सरको शिकार हुने सम्भावान रहन्छ। दिनमा १० ग्राम स्याचुरेटेड फ्याट खाने महिलामा पाठेघरको क्यान्सर हुने सम्भावना २० प्रतिशतले बढ्छ। त्यस्ता महिलाहरूले घ्यू, बटर र क्रिम जस्ता चिल्लो पदार्थहरू कम से कम सेवन गर्नुपर्छ।

फलफूल-हरियो सब्जी: फलफूल, हरियो सागसब्जी, अंकुरित दाल, बोक्राको दाना र रेशायुक्त खानाले क्यान्सरबाट बच्न मद्दत गर्छ। फलफूल र हरियो सागसब्जीमा एन्टिअक्सिडेन्ट बिटा क्यारोटिन तत्व पाइन्छ जसले क्यान्सरबाट बचाउँछ। गाजर, तरबुजा, बन्दाकोपी, पालक, टमाटर, लसुन, प्याज, बेसार, तित्तिरी, निम्बू र च्याउ आदि खानाले पनि क्यान्सर हुनबाट बचाउँछ। हरियो पातदार सब्जी जस्तै बन्दाकोपी, पालक, बेथु आदि पर्याप्त मात्रामा खानुपर्छ किनभने तिनीहरूको हरियो रंग एन्टी-अक्सिडेन्ट हुन्छ जसले क्यान्सरबाट बचाउँछ। हरियो सागसब्जीमा पाइने क्लोरोफिल तत्व एक शक्तिशाली प्राकृतिक एन्टिबायोटिक हो जसले आन्द्रा, मुख र पेटमा हुने रोगहरूबाट प्रत्यक्ष रूपमा जोगाउँछ। यसमा पाइने पोषक तत्वले शरीरको रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउँछ।

टमाटर: रातो टमाटरमा मधुमेह, क्यान्सर र मुटु रोग जस्ता धेरै रोगबाट बचाउने क्षमता हुन्छ, त्यसैले यसको सेवन गर्नुपर्छ। टमाटरको रातो रंग यसमा पाइने एन्टिअक्सिडेन्ट तत्व लाइकोपीनका कारण हुन्छ र यसमा क्यान्सरबाट बचाउने क्षमता हुन्छ। चुरोटको धुवाँ, तम्बाकु र वायु प्रदूषणले नाइट्रोजन अक्साइड उत्पादन गर्छ जसले क्यान्सर निम्त्याउन सक्छ। टमाटरमा पाइने लाइकोपीन नामक तत्वले नाइट्रोजन अक्साइडको असरलाई नष्ट गर्छ।

चिया: क्यान्सरबारे अनुसन्धान गरिरहेका अमेरिकी डाक्टर एलन कोन्नीले मानव शरीरमा पाइने नाइट्रोसोमिन तत्वले क्यान्सर निम्त्याउने बताएका छन्। यदि नियमित रूपमा चिया पिउने हो भने, यो तत्व बिस्तारै निष्क्रिय हुन्छ।

तित्तिरी: हैदरावादको नेशनल इन्स्टिच्युट अफ न्युट्रिसनका अन्वेषकहरू बताउँछन्, तामारिन्डमा क्यान्सर प्रतिरोधी क्षमता पनि छ। तित्तिरीमा कर्क्युमिन नामक तत्व पाइन्छ जसले बिडी, चुरोट र वायु प्रदुषणबाट हुने असरलाई हटाउँछ।

भटमास: भटमासमा प्रोटिन प्रचुर मात्रामा पाइन्छ। यसमा ८५ प्रतिशत अनस्याचुरेटेड कोलेस्ट्रोल फ्रि फ्याट हुन्छ। यसको दैनिक सेवन गर्नाले कोलेस्ट्रोलको मात्रा १२ प्रतिशतले घटाउन सकिन्छ। यसमा पर्याप्त फाइबर पनि पाइन्छ जसले कब्जियतबाट राहत दिन्छ र क्यान्सरबाट बचाउँछ। भटमासको नियमित सेवन गरिएमा आन्द्राको क्यान्सरबाट सजिलै बच्न सकिन्छ। च्याउमा पोलिसेकराइड नामक तत्व पाइन्छ जसले क्यान्सरबाट बचाउँछ, त्यसैले यसको प्रयोगले क्यान्सर उन्मूलन गर्न फाइदाजनक हुन्छ।

लसुन: लसुनमा संक्रमण रोक्ने क्षमता हुन्छ। टिहमोट (इजरायल)को विगम्यान इन्स्टिच्युटका वैज्ञानिकहरूका अनुसार, लसुनमा पाइने एलिसिन नामक तत्वले एमियोभासलाई निष्क्रिय बनाउँछ, त्यसैले लसुन खाने मानिसहरू पेटको क्यान्सरको शिकार हुँदैनन्।

अमला: अमलामा पेक्टिन फाइबर हुन्छ जसले क्यान्सर निम्त्याउने रासायनिक तत्वलाई नष्ट गर्ने क्षमता राख्छ। अमलाले कोलेस्ट्रोललाई पनि नियन्त्रण गर्छ। मुटु रोग, आँखाको रोग, उच्च रक्तचाप, कब्जियत र वृद्धावस्थामा अमलाको सेवन लाभदायक हुन्छ, त्यसैले दिनहुँ अमला खानुपर्छ।

बेसार: अन्तर्राष्ट्रिय क्यान्सर सम्मेलनमा वैज्ञानिकहरुले बेसार क्यान्सरमा फाइदाजनक रहेको बताएका छन्। यसको प्रयोगले धेरै प्रकारको क्यान्सरबाट बच्न सकिन्छ। आलु, बन्दाकोपी, काउली, आलु, गाजर र मूला आदि खाँदा पनि क्यान्सर हुनबाट बचाउँछ। खानामा रहेको पौष्टिक तत्वले रोगबाट पनि बचाउँछ। क्यान्सर विज्ञहरु खाना राम्ररी चपाएर खाने बताउँछन्। खानालाई राम्ररी चपाएर खानामा लार राम्रोसँग मिसिन्छ। यसले खानालाई राम्ररी पचाउन मद्दत गर्छ र लारले शरीरमा रोग निम्त्याउने कारकहरूलाई पनि बेअसर गर्छ, जसले गर्दा रोगहरूबाट बचाउँछ।

अस्वीकरण: यो प्रस्तुत सामग्री सामान्य जानकारीको लागि मात्र होl यसमा द् रिपब्लिक इण्डियनले कुनै दाबी गर्दैनl आफ्नो डाक्टरसित निरन्तर परामर्श लिन आवश्यक छl