शाम की चाय के साथ अगर कुछ कुरकुरा और चटपटा खाने का मन हो, तो पोहे और आलू से बना यह स्नैक एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। बारीक पिसे पोहे और उबले आलू के मिश्रण से तैयार होने वाला यह व्यंजन बाहर से बेहद कुरकुरा और अंदर से स्वादिष्ट होता है। इसे घर में आसानी से उपलब्ध सामान्य सामग्री से झटपट तैयार किया जा सकता है।
घर पर अचानक मेहमान आ जाएं या बच्चों की हल्की-फुल्की भूख मिटानी हो, तो पोहे और आलू से बनने वाले ये क्रिस्पी पोटैटो बाइट्स एकदम सही स्नैक हैं। पोहे को पीसकर उसमें आलू, चिली फ्लेक्स, जीरा और लहसुन जैसे मसाले मिलाकर अच्छी तरह गूंथा जाता है।
प्लास्टिक शीट की मदद से मिश्रण को पतला और लंबा आकार देकर गरम तेल में तलने पर यह बेहद कुरकुरा और स्वादिष्ट बन जाता है। हरी चटनी या टमाटर केचप के साथ परोसा जाने वाला यह स्नैक सभी को खूब पसंद आ सकता है।