तौल नियन्त्रणमा राख्नु हिजोआज ठूलो समस्या बनेको छ। डाइटिशियनदेखि हेल्थ एक्सपर्टसम्मको पनि विश्वास छ कि यदि तपाई अस्वस्थ बोसो हटाउन चाहनुहुन्छ भने बिहानको खाजामा हेल्दी फ्याट समावेश गर्नुपर्छ। बिहानको खाजामा हेल्दी फ्याट समावेश गर्नुपर्छ किनभने यो तपाईको स्वास्थ्यका लागि निकै फाइदाजनक हुन्छ। स्वस्थ फ्याटमा धेरै आवश्यक पोषक तत्वहरू हुन्छन्, जुन हामी बिहान खान्छौं, त्यसपछि हामी दिनभर ऊर्जावान महसुस गर्छौं। त्यसैले हामीले बिहानको खाजामा स्वस्थ फ्याटयुक्त खानेकुरा खानुपर्छ। यसबाट हाम्रो दिमाग र शरीर दुवै राम्रोसँग काम गर्छ। यस्तो अवस्थामा प्रश्न उठ्छ कि स्वस्थ र अस्वस्थ बोसोमा के फरक छ? हामीले खाने खानेकुरा स्वस्थ्य वा अस्वस्थकर कसरी थाहा पाउने?

प्रोटिनको साथसाथै स्वस्थ बोसो पनि तपाईंको आहारको हिस्सा हुनुपर्छ किनभने शरीरलाई उर्जावान राख्न बोसो धेरै महत्त्वपूर्ण हुन्छ। यति मात्र होइन, यसले तन्तु र हर्मोनको सन्तुलनको लागि पनि काम गर्छ। शरीरमा इन्फ्लेमेसनले ब्लोटिंग हुनबाट पनि बचाउँछ। स्वस्थ बोसोले तपाईंको शरीरलाई खानाबाट भिटामिन ए, डी, ई र के अवशोषित गर्न मद्दत गर्दछ। रोग लाग्ने जोखिम कम गर्छ। धेरै फ्याट खानाले मोटोपन निम्त्याउनसक्छ। फ्याट क्यालोरीहरूले कार्बोहाइड्रेट वा प्रोटिनहरू भन्दा सजिलैसँग शरीरको बोसो बढाउने प्रवृत्ति हुन्छ। हेल्दी फ्याट त्यति खतरनाक होइन तर खराब बोसो खाँदा उच्च रक्तचाप, कोलेस्ट्रोल, मुटु रोग र क्यान्सरको जोखिम बढ्छ।

अस्वस्थ फ्याट: अस्वास्थ्यकर फ्याटलाई ट्रान्स फ्याट पनि भनिन्छ। ट्रान्स फ्याटले पशुजन्य उत्पादनहरूमा संतृप्त फ्याट समावेश गर्दछ। जस्तै- दुग्धजन्य वस्तु, चिज, क्रीम, दूध आदि। ट्रान्स फ्याटलाई हाइड्रोजनेशन भनिने प्रक्रियाबाट तरल ठोस फ्याटमा परिणत गरिन्छ। ट्रान्सफ्याट प्रशोधित खानामा पाइन्छ। प्रशोधित खाना, स्न्याक्समा धेरै ट्रान्स फ्याट हुन्छ।

स्वस्थ फ्याट: स्वस्थकर फ्याट खाँदा कोलेस्ट्रोलको समस्या हुँदैन। यसमा ओमेगा–३ एसिड हुन्छ जुन स्वास्थ्यका लागि निकै फाइदाजनक हुन्छ। यसले हृदयाघात र सूजनको जोखिम पनि कम गर्छ। यो जैतून र बदामको तेलमा पाइन्छ। स्वस्थ बोसो एभोकाडो, फलियाँ (सिमी र मटर) र बीउमा पाइन्छ। पोलिअनस्याचुरेटेड फ्याट वनस्पतिको तेल जस्तै मकै, सूर्यमुखी र कुसुमको तेलमा पाइन्छ। सोयाबीन, तिल र सूर्यमुखीको बीउमा पाइन्छ। टेक्सास ए एण्ड एम युनिभर्सिटीको अनुसन्धानका अनुसार बिहानको खाजामा चिज, बटर, अण्डा, फ्याट नरिवलको दूध र रातो मासु बढी मात्रामा खानु राम्रो हुन्छ, जसले बिहान स्वस्थकर बोसो खाँदा दिमाग र शरीरमा सुधार ल्याउन सकिन्छ। दुवै धेरै सकारात्मक छन्।