कोलकाता: जातीय विविधताका लागि परिचित ‘सिटी अफ जोय’ कोलकाताले चिनियाँ नयाँ वर्षलाई हर्षोल्लास र समृद्धिको साथ मनाउने तयारी गरेको छ। चिनियाँ नयाँ वर्ष, जसलाई वसन्त चाड भनिन्छ, चीनमा सबैभन्दा मनाइने घटना हो जुन चन्द्र वर्षको शुरुवात हो। जेडब्ल्यु मेरियट कोलकाताले यस ‘इयर अफ द र्याबिट’ लाई प्रामाणिक ओरिएन्टल एसियाली खानाका साथ मनाउनका लागि संरक्षकहरूलाई स्वागत गर्दछ।

विन्टेज एसियामा १८ जनवरी देखि २९ जनवरी २०२३ सम्म पाहुनाहरूका लागि रेट्रो प्रामाणिक चाइनिज स्पेशलहरूको सार र स्वाद टेबलमा ल्याउन विशेषज्ञ इन-हाउस पाक कला टोली तयार छ। ‘क्यान्टोनिज पोच्ड चिकेन विथ सेसेम सस’, ‘क्र्याब मीट एस्पारागस सूप र फ्रेश रेड चिली’, ‘क्लासिक सोर प्लम रोस्टेड डक’, ‘ट्रफल एडामामे’ जस्ता विभिन्न परिकारहरू समावेश गरी खानाका जानकारहरूले विविध र शानदार भोजको स्वाद लिन सक्छन्। शेफले चिनियाँ नयाँ वर्षको भावना मनाउन एक ला कार्टे मेनु पनि तयार पारेका छन्। खानालाई राउन्ड आउट गर्न, ‘फ्रोजन काफिर लाइम क्रेम ब्रुली’, ‘माचा च्यान्टिली’, ‘पिस्ता ब्रिटल’ जस्ता स्वादिष्ट मिठाईहरूको आनन्द लिनुहोस्।

उत्सवको भावनालाई थप्दै, जेडब्ल्यु किचेनले ‘बुद्ध डिलाइट (शाकाहारी लो हान जाई), ‘सिंगापुरी चिली प्रन विथ फ्राइड म्यान ताउ बन’, ‘गुआङ्डोङ लो मेइन या लाओमियन’, ‘परम्परागत मन्डारिन एक फराकिलो दायरा समावेश गर्ने शानदार मेनु होस्ट गरिरहेको छ। ‘चाउ मेइन’, ‘क्यान्टोनिज पोच्ड चिकेन विथ सेसेम सस’, ‘प्रन इनोकी’ जस्ता विशेषताहरू समावेश छन्। ‘इन्डोनेसियाली भेनिला क्रिम’, ‘ट्यापियोका लिची जेली’, ‘म्याङ्गो पेट फ्रुट’, ‘कोकोनट क्रम्बल’ जस्ता होटलको विस्तृत डेजर्ट मेनुको साथ मीठो नोटमा आफ्नो खानाको स्वाद लिन सकिन्छ। अतिथिहरूले २० जनवरी देखि २९ जनवरी २०२३ सम्म यो भव्य उत्सवको मजा लिन सक्छन्।

त्यसैले यस उत्सवमा सबैलाई आमन्त्रित गरिएको छ, अनि यसको प्रामाणिकता र सरलताको साथ चीनको धेरै स्वादका साथ् रमाइलो अनुभवमा गर्न सकिन्छ। एकको लागि खाना- रु०  २०५० देखि…