कोलकाता: यस वर्ष फ्लूले पहिले भन्दा बढी प्रभावित पारेको छ। सिक्नलाई सरल र स्पष्ट छ; कोभिड भाइरस होस् वा नहोस् मौसमी फ्लूबाट प्रभावित हुनेको संख्या हरेक वर्ष गतिशील रूपमा बढिरहेको छ। चिसो र अधिक आर्द्र तापक्रममा ब्याक्टेरिया फस्टाउने भएकाले फ्लू सामान्यतया मनसुन सिजन पछि चरम हुन्छ। तसर्थ, एक बलियो प्रतिरक्षा प्रणालीको आवश्यकता छ, जुन मौसमी फ्लू र यस मौसममा उत्पन्न हुने अन्य भाइरसहरूसँग लड्न आवश्यक कारक हो।

रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउनु एउटा चुनौतीपूर्ण काम जस्तो लाग्नसक्छ, तर आफ्नो दैनिक जीवनमा केही बानी र खानेकुराहरू समावेश गर्दा ठूलो फरक पर्न सक्छ। Fitfoodi.in का मालिक सोनिया सिन्हा, प्रख्यात क्लिनिकल डाइटिशियन र मोटोपन व्यवस्थापन विशेषज्ञ, भारतीयहरूले आज उपभोग गर्नैपर्ने प्रतिरक्षा-बढाउने खानाहरूको बारेमा कुरा गर्छिन्। ताजा फलफूल र सब्जीहरू धेरै भिटामिन र खनिजहरूको प्रचुर स्रोत हुन्। एन्टिअक्सिडेन्ट युक्त खानेकुराले कोशिकाको रक्षा संयन्त्रमा मद्दत गर्छ र हृदय रोग र तनाव कम गर्छ। भिटामिन ईले छाला र आँखालाई स्वस्थ राख्न मद्दत गर्दछ जबकि फलाम हेमोग्लोबिनको प्रमुख घटक हो। तर, अहिलेको अर्को ठूलो चिन्ता भनेको खाने फलफूल र सब्जीहरू स्वास्थ्यका लागि सुरक्षित छन् कि छैनन् भन्ने हो। दुवै एई पसल र स्थानीय बजारमा उपलब्ध धेरै खाद्य पदार्थहरूमा कीटनाशक रसायनहरू भरिएको भनिन्छ जुन मानव स्वास्थ्यको लागि हानिकारक साबित भएको छ। त्यसैले फलफूल र तरकारीहरूलाई १०० प्रतिशत प्राकृतिक समाधान जस्तै आईटीसीको निमवाश तरकारी र फलफूल धुनुपर्छ जसले कीटाणुहरूलाई पखाल्छ, र तिनीहरू उपभोग गर्न सुरक्षित छन् भनी सुनिश्चित गर्दछ।

सोनिया सिन्हाले भनिन्, ‘तरकारी र फलफूलमा ब्याक्टेरिया, भाइरस र परजीवीहरूको प्रतिरोधात्मक क्षमतालाई दबाउन सक्ने विषादीले भरिएको हुनसक्छ, जसले गर्दा मानिसहरूलाई रोग लाग्ने खतरा बढी हुन्छ। त्यसैले सधैं याद राख्नुहोस् कि आफ्नो फलफूल र तरकारीहरूलाई शतप्रतिशत प्राकृतिक घोलले राम्ररी धुनुहोस्। जस्तै आईटीसीको निम्वाश सब्जी र फलफूल धुनेl  १०० प्रतिशत प्राकृतिक कार्यका साथ निमवाशले फलफूल र तरकारीहरूबाट कीटनाशक र कीटाणुहरूलाई पखाल्छ, तिनीहरू उपभोग गर्न सुरक्षित छन् भन्ने सुनिश्चित गर्दछl’

डाइटिशियन सोनिया सिन्हाले हाम्रो प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बढावा दिन हाम्रो दैनिक जीवनमा समावेश गर्न आवश्यक सुपरफुडहरूको सूची साझा गर्छिन्:

भिटामिन सी: सुन्तला र मन्डारिन जस्ता सिट्रस फलहरू भिटामिन सीको मात्र स्रोत होइनन्। यो भिटामिन अमला, मेवा, किवी, निम्बु, अमरूद आदि धेरै फलफूलमा पाइन्छ। अजमोद र पालक पनि भिटामिन सी को उच्च स्रोत हो।

भिटामिन ई: भिटामिन ई निस्सन्देह धेरैजसो सुक्खा बदम र बदाम, तिल सूर्यमुखीको बीउमा पाइन्छ। शतावरी, आँप, एभोकाडो र कद्दू यस भिटामिनका अन्य स्रोत हुन्।

एन्टिअक्सिडेन्टहरू: अदुवा, बेसार र लसुन तिनीहरूको भडकाऊ र एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरूको लागि व्यापक रूपमा परिचित छन् र धेरै भारतीय परिकारहरूमा आवश्यक छन्। तुलसी, करी पात, पुदिना, ब्रोकाउली, ब्लुबेरी, मीठो आलु, आर्टिचोक, गोजी बेरी आदिमा पनि एन्टिअक्सिडेन्ट पाइन्छ।

आइरन: सबै हरियो सागसब्जीमा आइरन प्रशस्त हुन्छ। शंख, टोफु, खजूर, सोया आदि पनि फलामका उत्कृष्ट स्रोत हुन्। गेडागुडी, दाल र चना जस्ता फलाममा पनि प्रशस्त मात्रामा आइरन हुन्छ। रातो मासुमा आइरन पनि धेरै हुन्छ।

भिटामिन ए: सबै डेयरी उत्पादनहरू भिटामिन एका उत्कृष्ट स्रोत हुन्। टमाटर, पेपरिका, गाजर, अण्डा, तरबूज, खुबानी, अंगूर आदि भिटामिन एका स्रोत हुन्।

हाम्रो पुस्ता र भावी पुस्ताका लागि प्रतिरक्षा प्रणालीमा ध्यान केन्द्रित गर्नु अझ महत्त्वपूर्ण छ, किनकि हामी यस्तो संसारमा बस्छौं जहाँ हामी नियमित रूपमा कीटनाशकहरूले भरिएका फलफूल र तरकारीहरू उपभोग गर्छौं, प्रदूषित हावा र परिदृश्यमा सास फेर्न सक्छौं। यसलाई ध्यानमा राख्दै, धेरै नयाँ भाइरसहरूसित लड्नु पर्छ।