काेलकाता: भारत के लोकप्रिय कॉफी-फर्स्ट क्यूएसआर (QSR) ब्रांड ‘थर्ड वेव कॉफी’ (Third Wave Coffee) ने कोलकाता में एक साथ तीन नए कैफे खोलकर पूर्वी भारत के बाजार में औपचारिक प्रवेश किया है। ब्रांड ने कोलकाता की प्रसिद्ध ‘अड्डा’ संस्कृति को ध्यान में रखते हुए बालीगंज में दो और साल्ट लेक में एक कैफे की शुरुआत की है। कंपनी ने चालू वित्तीय वर्ष (२०२६-२७) के दौरान कोलकाता में ५-६ और नए कैफे खोलने तथा भविष्य में पूर्वी भारत के अन्य प्रमुख शहरों में विस्तार करने की योजना बनाई है।
​देश भर में २२० से अधिक आउटलेट्स का संचालन कर रहे इस ब्रांड का कोलकाता में आगमन, क्षेत्र में प्रीमियम कैफे अनुभव और स्पेशलिटी कॉफी की बढ़ती मांग को रेखांकित करता है। कोलकाता के समृद्ध सांस्कृतिक इतिहास और कैफे संस्कृति को देखते हुए कंपनी इसे पूर्वी भारत में अपने विस्तार का एक महत्वपूर्ण केंद्र मान रही है।

अड्डा संस्कृति और विशेष मेन्यू:
इन तीनों कैफे को सामुदायिक केंद्रों के रूप में डिजाइन किया गया है, जहां ग्राहक बेहतरीन बातचीत के साथ-साथ स्पेशलिटी सिंगल-ओरिजिन कॉफी, आर्टिसनल बेक्स और क्विक बाइट्स का आनंद ले सकते हैं। कोलकाता के आउटलेट्स के लिए विशेष रूप से टर्किश एग्स, शक्शुका, सॉरडो-बेस्ड बाइट्स और लज़ानिया जैसे लजीज व्यंजन मेन्यू में शामिल किए गए हैं। इसके अलावा, ग्राहकों के अनुभव को डिजिटल और सुगम बनाने के लिए ‘थर्ड वेव कॉफी’ मोबाइल एप्लीकेशन की सुविधा भी दी गई है।
​देर रात के लिए ‘थर्ड रश’ डेजर्ट:
कोलकाता के निवासियों के मीठे (मिष्टी) के प्रति विशेष लगाव को देखते हुए ब्रांड ने अपनी नई अवधारणा ‘थर्ड रश’ (Third Rush) को यहां पेश किया है। यह विशेष रूप से देर शाम या रात के समय मीठे की इच्छा को पूरा करने के लिए तैयार किया गया है। इसमें प्रसिद्ध जिम जैम ट्रेस लेचेस, लेयर्ड केक, स्टैक, टार्ट, पाई, मूस और चीजकेक जैसे विभिन्न प्रकार के प्रीमियम डेजर्ट शामिल हैं, जो कॉफी के स्वाद को दोगुना करेंगे।
​विस्तार योजना पर सीईओ का वक्तव्य:
लॉन्च के अवसर पर थर्ड वेव कॉफी के सीईओ रजत लूथरा ने कहा, “पूर्वी भारत में कोलकाता हमारे लिए सबसे महत्वपूर्ण बाजार है। यहां की समृद्ध संस्कृति और कैफे के प्रति लोगों के प्रेम को देखते हुए हमें बेहद खुशी है। आने वाले वर्षों में कोलकाता हमारा एक मुख्य बाजार होगा। कोलकाता में अपनी स्थिति मजबूत करने के बाद हमारी योजना गुवाहाटी, रांची, पटना और भुवनेश्वर जैसे अन्य पूर्वी शहरों में विस्तार करने की है।”
​कंपनी ने वित्तीय वर्ष २०२६ में अहमदाबाद, आगरा और दिल्ली-मुंबई एक्सप्रेसवे जैसे रणनीतिक ट्रांजिट हब सहित दिल्ली-एनसीआर, हैदराबाद, चेन्नई, मुंबई और मैसूर में अपनी उपस्थिति मजबूत की है। इसी क्रम को आगे बढ़ाते हुए कंपनी का लक्ष्य वित्तीय वर्ष २०२७ तक देश भर में १०० और नए कैफे खोलकर कुल आउटलेट्स की संख्या ३२० तक पहुंचाने का है।