भव्य र दिव्य तरिकाले विभिन्न परिकार बनाएर विश्व कीर्तिमान बनाएका चर्चित शेफ विष्णु मनोहरले १४औं कीर्तिमान आफ्नो नाम गरेका छन्। विश्व खाद्य दिवसको अवसरमा उनले २५ सय केजी क्रिस्पी ‘महा–चिवडा’ तयार गरी कीर्तिमान कायम गरेका हुन्। ६ हजार केजीको ठूलो कराही र तीन हजार केजीको अर्को कराहीको सहयोगमा चिवडा तयार पारिएको हो। करिब साढे दुई हजार किलो चिवडा सामग्री पनि ठूलो परिमाणमा प्रयोग भएको थियो। उनको लागि मध्य प्रदेशको उज्जैनबाट ६०० किलो चिवडा ल्याइएको थियो।

चिवडा बाहेक बदामको तेल ३५० केजी, बदाम १०० केजी, काजु र किसमिस १०० केजी, दाल र नरिवल ५० केजी, हींग र जीराको धुलो १५ केजी, खुर्सानीको धुलो ४० केजी, करी पात र साम्बर १०० केजी, सुक्खा दाल ५० किलो। यो चिवडामा ५० किलोग्राम सामग्री प्रयोग गरिएको थियो। महाचिवडा बनाउने तयारी एक दिन अगाडि अर्थात् शनिबारदेखि नै गरिएको थियो। त्यस्तै आइतबार बिहान ९ बजेदेखि नै गतिविधि शुरु भएको थियो। विष्णु मनोहरले दीपावली र विश्व खाद्य दिवसको अवसरमा चिवडा तयार गर्ने निर्णय गर्दै गरिब र गरिबलाई दीपावली मिठो बनाउने उद्देश्यले चिवडा रेकर्ड गर्ने निर्णय गरे। यसमा उनले धेरै संघसंस्थाको सहयोग पनि पाएका छन्। नागपुरका सर्वसाधारणले ‘चिवडा विशेष आइतबार’ अनुभव गरेका छन्। विष्णु मनोहरको महा-चिवडा उनको १४औँ कीर्तिमान हो र यसअघि उनले पराठा, कबाब, मसाला चावल, खिचडी, साबुदाना उसल, भरित आदिको कीर्तिमान राखेका छन्।