दक्षिण दिनाजपुर: भारत-बङ्गलादेश सीमा नजिकै अवस्थित दक्षिण दिनाजपुर जिल्लाको बुनियादपुरबाट स्वादिष्ट मह गुजरात पुगेको छ। मूलतः जिल्लाको बुनियादीपुर र बाँशीहारीबाट मह अन्य राज्यहरूमा पठाइँदै आएको छ। यदि तपाईंले बन्सिहारी ब्लक र बुनियादपुर क्षेत्रका विभिन्न ठाउँहरूमा तोरी खेतहरूमा भ्रमण गर्नुभयो भने, तपाईंले पंक्तिबद्ध रूपमा बक्सहरू देख्नुहुनेछ। बाँशीहारी र बुनियादपुरको बागदुआर, जमर, जोरदिघी, सिहाल, दिथलहाट र कार्खामा सबैतिर चित्र उस्तै छ। सोमबार बिहान, इलाहाबाद पञ्चायतको जमरमा रहेको फार्ममा इशाक अलि अपु नामका एक युवक आफ्ना कर्मचारीहरूसँग बक्सहरूबाट मह संकलन गरिरहेका थिए। उनले भने, “तोरीको बोट फुल्नुअघि नै मह सङ्कलन गर्न बक्सहरू बनाउनुपर्छ। यो बाकसमा मौरीहरू छन्। उनीहरूलाई खानाको रूपमा चिनी दिनुपर्छ। मौरीहरू बाकसबाट बाहिर निस्कन्छन्, तोरीको फूलबाट मह संकलन गर्छन् र बाकसमा राख्छन्। हामी हप्तामा एक पटक बक्सहरूबाट मह संकलन गर्छौं। म गत वर्षदेखि यो व्यवसायमा छु। मुर्शिदाबाद, नादिया र दक्षिण २४ परगना जिल्लाका धेरै मह व्यापारीहरूले हाम्रो क्षेत्रका विभिन्न फार्महरूबाट मह संकलन गर्न बक्सहरू प्राप्त गरेका छन्। गुजरातका एक व्यापारीले हामीबाट थोक मूल्यमा ठूलो मात्रामा मह किनेका थिए।’ वर्षभरि अन्य व्यवसाय गरे पनि, व्यवसायीहरूले यस जाडोमा मह सङ्कलन व्यवसायबाट नाफा हुने अपेक्षा गरेका छन्।