कोलकाता: एल्मन्ड बोर्ड अफ क्यालिफोर्नियाले द ललित, कोलकातामा “ए ह्यान्डफुल अफ एल्मन्ड्स ए डे: नेचुरल एप्रोच टु सपोर्टिङ हेल्थ इन टुडे’स फास्टपेस्ड लाइफस्टाइल (प्रत्येक दिन एक मुठीभर बदाम: आजको व्यस्त जीवनशैलीमा स्वास्थ्यलाई प्रोत्साहन दिने प्राकृतिक उपाय)” शीर्षकमा ज्ञान सत्र आयोजना गर्‍यो। यो कार्यक्रममा एमबीबीएस र पोषणविद डा रोहिणी पाटिल तथा लोकप्रिय बंगाली अभिनेत्री सुस्मिता च्याटर्जीजस्ता प्रतिष्ठित व्यक्तिहरू सहभागी थिए। उनीहरूले खानपानका विकल्पप्रति सजग हुनु र सन्तुलित आहार कायम राख्नुको महत्त्वमाथि जोड दिए। साथै, दैनिक आहारमा बदाम समावेश गर्दा कसरी समग्र स्वास्थ्य र तन्दुरुस्तीलाई प्रोत्साहन गर्न सकिन्छ भन्ने कुरा पनि उल्लेख गरे। यो सत्रको कुशल सञ्चालन आरजे शेलीले गरिन्। आजको व्यस्त दुनियाँमा सन्तुलित र स्वस्थ जीवनशैली अपनाउनु धेरै कठिन भएको छ, जसका कारण मधुमेह, हृदय रोग र मोटोपनजस्ता जीवनशैलीसम्बन्धी रोगहरू बढिरहेका छन्। विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्लुएचओ)का अनुसार, यी जीवनशैलीसम्बन्धी रोगहरूले भारतमा हरेक वर्ष ६ मिलियन मानिसको ज्यान लिन्छन्। सन् २०३० सम्म पुराना रोगहरूको कारणले भारतले ६ ट्रिलियन डलर बराबरको आर्थिक घाटा बेहोर्ने अनुमान छ। यो स्वास्थ्य संकटको प्रमुख कारण गलत आहार विकल्प हुन्।

चर्चाको क्रममा अनुभवी पोषणविद्हरूले सन्तुलित आहार कायम राख्नु र स्वस्थ्यताको लागि बदामजस्ता प्राकृतिक खाद्य पदार्थलाई समावेश गर्नुको महत्त्वलाई जोड दिए। उनले उल्लेख गरे कि क्यालिफोर्नियाका बदाम १५ आवश्यक पोषकतत्वले भरिपूर्ण छन्, जसले ब्लड सुगर नियन्त्रण, वजन व्यवस्थापन, र एलडिएल तथा कुल कोलेस्ट्रोलको स्तर कम गर्न मद्दत गर्दछ। चर्चामा भारतीय चिकित्सा अनुसन्धान परिषद (आईसीएमआर) र राष्ट्रिय पोषण संस्थान (एनआईएन)का आहारसम्बन्धी निर्देशिकालाई पनि उल्लेख गरियो, जसले बदामजस्ता नट्सलाई न केवल एक स्वस्थ नाश्ताको रूपमा, तर सन्तुलित आहारमा प्लान्ट प्रोटिनको महत्त्वपूर्ण स्रोतको रूपमा समावेश गर्न सुझाव दिन्छ।

त्यसैगरी, सेलिब्रिटी सुस्मिता चटर्जीले व्यस्त दिनचर्यालाई व्यवस्थापन गर्ने आफ्नो दृष्टिकोण साझा गरिन्। यसमा बदामजस्ता पोषकतत्वले भरिपूर्ण खाद्य पदार्थलाई प्राथमिकता दिनु, भोजन योजना बनाउनु, र नियमित योग तथा ध्यान समावेश थियो। डा रोहिणी पाटिल (एमबीबीएस)ले भनिन्, “हाम्रो व्यस्त जीवनशैलीले प्रायः खराब स्वास्थ्य विकल्पतर्फ धकेल्छ। यसै कारणले गर्दा, म आफ्ना ग्राहकहरूलाई सधैं सल्लाह दिन्छु कि साना-तिना परिवर्तनले ठूलो प्रभाव पार्न सक्छन्- जस्तै प्रोसेस्ड स्न्याक्सको सट्टा बदामजस्ता प्राकृतिक विकल्पलाई अपनाउनु। प्रोटिन, स्वस्थ बोसो, र फाइबरसहित १५ आवश्यक पोषकतत्वले भरिपूर्ण क्यालिफोर्निया बदामले तपाईंलाई सन्तुष्ट राख्न, स्वस्थ वजन कायम राख्न, हृदय स्वास्थ्य सुधार गर्न, ब्लड सुगर व्यवस्थापन गर्न, र राम्रो छालाको लागि मद्दत गर्छ। व्यक्तिगत र व्यावसायिक जीवनमा धेरै जिम्मेवारी निभाउँदा यस्ता साधारण, स्मार्ट खाद्य विकल्पले समग्र स्वास्थ्य र तन्दुरुस्ती कायम राख्न शक्तिशाली सहयोगी बन्न सक्छ।”

लोकप्रिय अभिनेत्री सुस्मिता च्याटर्जीले भनिन्, “मनोरञ्जन उद्योगमा काम गर्नुको अर्थ हो कि सधैं क्यामेरामा उत्कृष्ट देखिनु र छिटो गतिमा काम गर्नु। मेरो दृढ विश्वास छ कि आफ्नो काममा शिखरमा रहनका लागि व्यायाम र आहारको सटीक सन्तुलन आवश्यक छ। प्राकृतिक खाद्य पदार्थहरू, विशेषगरी क्यालिफोर्निया बदाम, मेरो लागि गेम चेन्जर बनेका छन्- यस्तो बानी जुन मेरो बाल्यकालदेखि नै विकास भएको हो। बिहान उठ्ने बित्तिकै मलाई रातभर भिजाइएको मुठीभर बदाम खान मन पर्छ। यो सानो बानीले मेरो दिन ऊर्जा प्रदान गर्दछ र स्वस्थ जीवनशैलीका लागि वातावरण तयार गर्छ। बदाम मेरो नाश्ता र स्न्याक्सको महत्त्वपूर्ण हिस्सा हो, जसले मलाई अस्वस्थ विकल्पबाट बच्न र मेरो छालालाई चमकदार राख्न सहयोग पुर्‍याउँछ – जुन मेरो पेसामा धेरै आवश्यक छ। चाहे म सेटमा होस् वा कुनै इभेन्टमा, बदामले मलाई ऊर्जा दिन्छ र दिनभर ध्यान केन्द्रित राख्न मद्दत गर्दछ।” सत्रले बदामजस्ता पोषकतत्वले भरिपूर्ण खाद्य पदार्थहरूलाई हाम्रो दिनचर्यामा समावेश गर्न जोड दिएको थियो, जसले समग्र स्वास्थ्य सुधार गर्न सहयोग पुर्‍याउँछ। पोषणलाई प्राथमिकता दिएर हामी आफ्नो सहनशीलतालाई बढाउन र आजको दुनियाँमा स्वस्थ वर्क-लाइफ ब्यालेन्स हासिल गर्न सक्छौँ।