मेसिनबाट चिया पात काट्न

Screenshot_20241124_162754_WhatsApp

मजदूरहरु पलायन हुन बॉध्य

जलपाईगुड़ी: प्रविधिको संगै चियाको वास्तविक स्वाद हराउँदै गएको छ। अहिले मेसिनबाट चिया पात काट्ने काम भइरहेको छ। चिया बगानका जनजाती मजदुरहरू विशेष गरी महिलाहरूले आफ्नो औंलाको हल्का दबाबले चियाको रूखबाट पातहरू टिप्ने गरेको उत्तर बंगालका मानिसहरूले दशकौंदेखि हेर्दै आएका छन्। तर त्यो दृश्य लोप हुँदै गएको छ l अहिले अधिकांश साना र ठूला चिया बगानले कामदारको ज्याला बचाउन आधुनिक मेसिनरी प्रयोग गर्दैछन्। र यो प्रविधिको तिखो धारले चिया पात मात्र काट्ने काम नभएर चियापत्ती बनाउन अयोग्य पात भएका काँडाहरु चिया कारखानामा पुग्न थालेकाले चियाको गुणस्तर पनि घट्दै गएको छ। चिया प्रेमीहरू पनि मौलिक चियाको स्वादबाट वञ्चित भइरहेका छन्। उही समयमा चिया बगानमा काम नहुँदा डुअर्सका मानिसहरु समूहमा अन्य राज्यमा पलायन भइरहेका छन्। आप्रवासी कामदारहरू आफ्नो पहिचानलाई अक्षुण्ण राखेर पलायन हुन बाध्य छन्।
यस सन्दर्भमा लामो समयदेखि चिया उत्पादनमा क्रियाशील रहेको वृक्षारोपणका निर्देशकले फलामको ब्लेडले काट्दा चियापत्तीमा रहेको रस छिट्टै नष्ट हुने हुँदा केही हदसम्म परिवर्तन आउने बताए। यसका साथै पातहरू काटिसकेपछि काटिएका पातहरूलाई फेरि सफा गर्नु पनि अति आवश्यक हुन्छ।

About Author

[DISPLAY_ULTIMATE_SOCIAL_ICONS]

Advertisement