कोलकाता: सीटी अफ जोय कोलकाता एउटा यस्तो शहर हो, जहाँ मानिसहरू स्वादिष्ट खाना मन पराउँछन्। यसैलाई ध्यानमा राख्दै गुजरात पर्यटन विभागले यहाँ एक भाइब्रन्ट गुजराती फूड फेस्टिभल आयोजना गरेको थियो, जसमा स्थानीय मानिसहरूले खाँटी गुजराती खानाको आनन्द लिए। मंगलम ब्यांक्वेट्समा शुक्रबार आयोजित फुड फेस्टिभलले पाहुनाहरूलाई गुजरातको विशिष्ट र स्वादिलो खानको यात्रामा लगे, र उनीहरूले स्वादिष्ट गुजराती परिकारहरूको स्वाद ल्यायो।
गुजराती फूड फेस्टिभल एउटा रमाइलो पर्व थियो, किनकि पाहुनाहरूलाई रंगीन सजावट र मसलाको सुगन्धले स्वागत आकर्षित गरेको थियो, जसले एक खाँटी गुजराती वातावरण सिर्जना गर्यो। यस फुड फेस्टिभलमा पाहुनाहरुले मिनि हाण्डवो, पत्रा, खाण्डवी, ढोक्ला, खमन, फुलवाडी, बटाटा वडा र मेथिना गोटा जस्ता परम्परागत गुजराती खाजाको बृहत् दायराको भरपुर स्वाद लिए। अतिथिहरूले रमाइलो कुराकानी र सेव तमेटा नु शाक, लसनिया बताका, रिंगन नो ओलो, वाल, मगनी लच्को दल, भरेली डुङ्ली नु शाक, गुजराती काढी, रजवाडी कढी, भात, वाघ्रेलो रोट्लो, कचुम्बर, पापड, मसाला छासको स्वादका साथ् खाना बारे रमाइलो कुराकानी गरेका थिए। अथानु (अचार) जस्ता परिकारको पनि सबैले जिब्रो पढकाउँदै आनन्दका साथ स्वाद लिए। चुर्मा ना लड्डू, लप्सी, अंगुरी बासुदी, राजभोग माथो, दूधी नो हल्वो र सुख्दी जस्ता परम्परागत गुजराती मिठाइहरूको छनोट र मधुर स्वादका साथ खाना महोत्सवको समापन भयो। प्रत्येक स्वादपूर्ण परिकारले भीडलाई हर्षित तुल्यायो र गुजरातको समृद्ध मीठा परम्पराहरूको सार प्रदर्शन गर्योि। यहाँ प्रस्तुत गरिएका मसलादार परिकारलाई पाहुनाहरूले निकै मन पराए। विधायक अम्बिका रोय, टीओडब्ल्युए अध्यक्ष मदन अग्रवाल, एटीएसबीपी उपाध्यक्ष समर घोष, टीडब्ल्युए अध्यक्ष मानस महापात्रा, एचएचटीडीएन अध्यक्ष सम्राट श्यानाल र एआईटीओ च्याप्टरका अध्यक्ष देबजीत दत्त यस अवसरमा सम्मानित अतिथिहरू थिए। महोत्सवले कोलकाताका मानिसहरू, विशेष गरी शहरका गुजराती समुदायबाट हार्दिक प्रशंसा प्राप्त गर्योा, जसले वास्तवमै घरको स्वाद र स्मृति लेनमा एक पुरानो यात्रा प्रदान गर्यों।