• ईडब्बा ले बेंगलुरुमा क्लाउड किचेन शुरु गर्न मुकन्द फूड्ससँग सहकार्य गर्छ

बैंगलोर: सन् २०१९ मा स्थापना भएको ईडब्बा क्लाउड किचनहरूको एउटा चेन हो, जसले व्यक्तिगत र अनुकूलन योग्य खाना बक्सहरूमा विशेषज्ञता दिन्छ। कम्पनीसँग इबोल ब्रान्ड पनि छ, जसले भारतीय र चिनियाँ बोल खानाहरू प्रदान गर्दछ। कोलकातामा छवटा सफल क्लाउड किचनहरूको साथ उद्योगमा आफ्नो स्थान बनाएपछि, एडब्बा बैंगलोरमा उद्यम गर्न तयार छ। कम्पनीले बैंगलोरमा चारवटा किचन खोलेर आफ्नो पोर्टफोलियो विस्तार गर्न जारी राखेको छ, जसमध्ये केही फूड-टेक फर्म मुकुन्द फुड्ससँग साझेदारीमा छन्। इलेक्ट्रोनिक सिटी र बेलन्दुरमा दुईवटा किचनबाट शुरु गरेर तिनीहरूले पछि इन्दिरानगर र महादेवपुरामा थप दुई लन्च गर्नेछन्।

आफ्नो स्थापनाकालदेखि नै ईडब्बाले आफ्नो ब्रान्डको लोकाचार अनुसार नयाँ, स्वच्छ र गुणस्तरीय उत्पादनहरू किफायती मूल्यमा अन्त-उपभोक्ताहरूलाई प्रदान गर्न बलियो हुँदै गएको छ। ईडब्बाका पाक व्यवसायीहरूले स्थानीय स्वाद बुझ्नदेखि लिएर ग्राहकहरूको स्वाद अनुरूप परिकारहरू बनाउन प्रत्येक सामग्रीको गुणस्तरमा ध्यान दिन्छन्। मुकुन्द फूड्ससँगको पछिल्लो साझेदारीमा, ईडब्बा  खानाको गुणस्तर र स्वादलाई मानकीकरण गर्न उन्नत प्रविधिको प्रयोग गर्ने पूर्ण स्वचालित भान्सा बन्न पुगेको छ। व्यापक मेनुमा भेज झल फ्रिज, मेथी मटर मलाई, चिकन बटर मसाला, दाल मखानी र चिकन भर्ता जस्ता धेरै भारतीय स्वादहरू छन्, जसलाई लछा पराठा, मसाला कुल्चा, मसाला खिचडी, जीरा राइस र बिरयानीका विभिन्न प्रकारका साथ पाइन्छ। मेनुमा चाइनिज सलाद, भेज हक्का नूडल्स, भेज फ्राइड राइस, एग फ्राइड राइस, मिक्स चाउमीन, भेज मन्चुरियन, चिली चिकेन, चिली मशरूम र सेजवान चिकेन जस्ता विभिन्न प्राच्य परिकारहरू छन्। मिठाईको छनोटमा गुलाब जामुन, फिरनी र शाही टुकडा समावेश हुन्छ, जसले खानालाई मीठो नोटमा समाप्त गर्छ।

‘हामी बेंगलोरमा हाम्रो भौगोलिक पहुँच विस्तार गर्न र सहरलाई प्रामाणिक उत्तर भारतीय स्वादहरूसँग परिचित गराउन उत्साहित छौं। यस गतिशील क्षेत्रमा वृद्धिको ठूलो सम्भावना छ र हामी विश्वास गर्छौं कि यो भारतमा फस्टाउँदैछ,’ ईडब्बाका संस्थापक वेदान्त पसारीले बताए। उनले अझ भने, ‘ईडब्बा ब्यानर (एडब्बा र ईबोल) अन्तर्गत दुई सफल ब्रान्डहरूसहित कम्पनीले आफ्नो कार्यहरू विस्तार गर्न र भारतभरि थप क्लाउड किचनहरू लन्च गर्ने तयारी गरेको छ। हामी २०२४ सम्ममा देशभर १०० भन्दा बढी किचेनहरू बनाउने आशामा छौं। उचित मूल्यमा स्वादिष्ट खाना अर्डर गर्नको लागि घरको नाम बन्ने हाम्रो उद्देश्यका साथ!’

ईडब्बाको बारेमा

सन् २०१९ मा स्थापना भएको ईडब्बा  क्लाउड किचनहरूको एउटा चेन हो जसले व्यक्तिगत र अनुकूलन योग्य खाना बक्सहरूमा विशेषज्ञता दिन्छ। ब्रान्डले स्वतन्त्र व्यक्तिहरू काम गर्ने पेशेवरहरू र विद्यार्थीहरूसहित विविध ग्राहक आधारहरूलाई अपील गर्दछ। ईडब्बा  अब कोलकातामा ६ भान्सासँग पूर्वी भारतमा शीर्ष ५ स्थानीय क्लाउड किचन उद्यमहरु मध्ये एक हो। कम्पनीसँग इबोल ब्रान्ड पनि छ, जसले भारतीय र चिनियाँ बोल खानाहरू प्रदान गर्दछ।