मानिसहरु वर्कआउट जति विभिन्न प्रकारका डाइट गर्छन्। हरेक सेकेन्ड मानिस तौल बढ्ने समस्याबाट त्रसित छन्। व्यायामसँगै अहिले मानिसहरु आफ्नो तौल कायम राख्न कम कार्बोहाइड्रेटयुक्त आहार लिन थालेका छन्। यो खानपान पनि केही समयदेखि चर्चामा छ। यसको एउटा कारण यो पनि हो कि सेलिब्रेटीहरूले पनि कम कार्बोहाइड्रेट डाइट पछ्याइरहेका छन्। वास्तवमा, कम कार्बोहाइड्रेट आहारमा कार्बोहाइड्रेट निषेध गरिएको छ। स्वास्थ्य विज्ञहरूका अनुसार स्वस्थ व्यक्तिको आहारमा करिब ५५ प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट र ४० प्रतिशतभन्दा कम कार्बोहाइड्रेट हुनुपर्छ। यद्यपि यो एक सेट प्यारामिटर होइन, यो यहाँ ध्यान दिन महत्त्वपूर्ण छ कि कम कार्बोहाइड्रेट आहारको मतलब यसमा कुनै कार्बोहाइड्रेट छैन। अमेरिकन डायबिटिज एसोसिएसनका अनुसार, मधुमेह र हृदय रोग भएका मानिसहरूका लागि कुनै पनि आहार सही छैन।

यस्तो आहारको उद्देश्य मुख्य ऊर्जा स्रोतको रूपमा ग्लुकोजमा शरीरको निर्भरता कम गर्नु र ऊर्जाको लागि भण्डारण गरिएको बोसो प्रयोग गर्नु हो। स्वस्थ कम कार्बोहाइड्रेट आहारमा सागसब्जी, फलफूल, सिमी, दाल, कम फ्याट प्रोटीन, र केही सम्पूर्ण अन्न समावेश गर्नुपर्छ। टाइप–२ मधुमेहमा शरीरले इन्सुलिन प्रभावकारी रूपमा प्रयोग गर्न सक्दैन, जसका कारण रगतमा चिनीको मात्रा बढ्छ। कम कार्बोहाइड्रेट आहारले रगतमा चिनीको स्तर स्थिर गर्न मद्दत गर्दछ। कम कार्बोहाइड्रेट आहारले वजन घटाउन पनि मद्दत गर्नसक्छ। यसले इन्सुलिन संवेदनशीलता सुधार गर्न र मधुमेह-सम्बन्धित जटिलताहरूको जोखिम कम गर्नसक्छ। यसका साथै मुटु रोगमा पनि फाइदाजनक हुन्छ। हृदय रोग भएका मानिसहरूका लागि कम कार्बोहाइड्रेट आहारले ट्राइग्लिसराइडहरू कम गर्न र एचडीएल कोलेस्ट्रोल बढाउन मद्दत गर्दछ, जुन हृदयको लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छ।