पछिल्ला केही वर्षहरूमा, मोमो भारतीयहरूको मनपर्ने खाना भएको छ, तपाईंले सजिलै घर वरिपरि मोमो बेच्ने एक वा अर्को भेट्टाउनुहुनेछ। मोमोलाई रातो तातो अचार वा कतिले सस र मेयोनेजसँग खान्छन्। धेरैजसो मानिसलाई स्टीम मोमो खान मन लाग्छ, तर त्यसलाई खाएपछि पनि धेरैलाई आफूले खाएको कुराले आफ्नो स्वास्थ्य बिगार्छ भन्ने डर महसुस हुन्छ। वास्तवमा, बजारमा उपलब्ध मोमो सेतो मैदाबाट बनेका हुन्छन्, जुन शरीरका लागि हानिकारक हुन्छ। यहाँ हामी पीठोबाट बनेको हेल्दी मोमोको रेसिपी दिँदैछौँ, जसलाई तपाईले बिना पछुतोबिना खान सक्नुहुन्छ।

आटाको मोमो: एउटा ठूलो कचौरामा एक कप गहुँको आटा लिनुहोस् र यसमा १ चम्चा परिष्कृत, स्वाद अनुसार नुन मिसाउनुहोस्। तपाईं आफ्नो स्वाद अनुसार अधिक वा कम आटा थप्न सक्नुहुन्छ, त्यसपछि समान अनुपातमा तेल र नुन थप्नुहोस्। पानी थपेर आटा मुछ्नुहोस्। ध्यान दिनुहोस् कि आटा कसेर नामोल्नुहोस्। यसलाई १५ देखि २० मिनेटसम्म छोपेर राख्नुहोस्।

मोमो भित्र भरिने स्टफिङ बनाउन हरियो सिमला मिर्च, गाजर, बन्दाकोपी, अदुवा, पनीर, नुन, सोया सस, धुलो खोर्सानी, चिली सस, कालो मरिचलाई आवश्यकता अनुसार लिनुहोस्। अब एउटा प्यानमा १ चम्चा तेल तताउनुहोस् र यसमा अदुवा र लसुन हालेर फ्राई गर्नुहोस्, अब बाँकी सब्जी र सस मिलाउनुहोस्। अन्तमा नुन हाल्नुहोस् र छोप्नुहोस् र ४ देखि ५ मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। तपाईंको स्टफिंग तयार छ, यसलाई बाहिर निकाल्नुहोस् र यसलाई अलग राख्नुहोस्।

मोमोको रेसिपी: मोमो बनाउनको लागि, पहिले आटाको सानो गोला बनाउनुहोस् र त्यसपछि तिनीहरूलाई पातलो रोल गर्नुहोस्। अब स्टफिङलाई चम्चाले बिचमा राख्नुहोस् र हातले मोमोको आकार दिनुहोस्। ग्यासको स्टीमरमा पानी तताउनुहोस् र त्यसमा मोमोहरू राख्नुहोस्, मोमोलाई ७ देखि ९ मिनेटसम्म स्टीम गर्नुहोस् र बाहिर निकाल्नुहोस्। तपाईंको मोमोहरू तयार छन्, तिनीहरूलाई रातो चटनी र मेयोनेज वा साससँग तातो पस्कनुहोस्।