भात भारतका मानिसहरूको दैनिक आहारको हिस्सा हो। कहिले चामलको बिरयानी, कहिले पुलाव बनाएर कहिले खिचडी वा दाल भात बनाएर खान्छन्। तर, यो मधुमेहका बिरामीका लागि निकै हानिकारक मानिन्छ। वास्तवमा, सेतो चामलको ग्लाइसेमिक इन्डेक्स धेरै उच्च हुन्छ र यसमा कार्बोहाइड्रेट प्रशस्त हुन्छ। यस्तो अवस्थामा यसको सेवनले रगतमा चिनीको मात्रा बढ्छ।

त्यसैले डाक्टरहरुले मधुमेहमा भात खान निषेध गरेका छन्। यदि तपाई पनि भातको शौकीन हुनुहुन्छ, तर त्यसबाट परहेज गर्नुपर्छ भने हामी तपाईलाई यस्ता किसिमका चामलको बारेमा बताइरहेका छौँ, जसको सेवनले तपाईको मधुमेह नियन्त्रण गर्छ। इन्स्टिच्युट अफ एडभान्स्ड स्टडी इन साइन्स एन्ड टेक्नोलोजीले भर्खरै नयाँ अध्ययन गरेको छ। असममा उत्पादन हुने जोहा चामल मधुमेह नियन्त्रणमा प्रभावकारी रहेको खुलासा भएको छ। असमको गारो पहाडमा यसको खेती गरिन्छ। यसको प्रयोगले ब्लड सुगर र मधुमेहलाई सजिलै नियन्त्रण गर्न सकिन्छ। यो चामल असममा जाडोमा उत्पादन हुने र यसलाई खाने व्यक्तिलाई मधुमेह र हृदयाघातको जोखिम कम हुने जानकारी गरौं।

अध्ययनमा, विज्ञहरूले सुगन्धित जोहा चामलको पौष्टिक गुणहरूको विश्लेषण गरे। यसमा उनीहरूले चामलमा पाइने दुईवटा अनस्याचुरेटेड फ्याटी एसिड अर्थात् (ओमेगा–६) र (ओमेगा–३) ले धेरै शारीरिक अवस्था कायम राख्न मद्दत गर्ने पत्ता लगाएका छन्। यो चामललाई राइस ब्रान आयल बनाउन पनि प्रयोग गरिन्छ। भनिन्छ जोहा चामल बासमती भन्दा कम छैन। यसको विशेषताका कारण यसलाई जीआई ट्याग दिइएको छ। यसको सुगन्ध बासमतीजस्तो नभई यसको स्वाद र सुगन्धका कारण भारतभर प्रसिद्ध छ। यसले शाकाहारी र शाकाहारीहरूका लागि बिरुवाको आधार प्रोटीनको रूपमा कार्य गर्दछ।