डॉ. ओम प्रकाश यादव

बर्फ़ जमा हुआ पानी है। जो आमतौर पर शून्य डिग्री सेल्सियस से नीचे के तापमान पर ठोस होता है।
दूसरी ओर, आइसक्रीम डेयरी उत्पादों का उपयोग करके बनाई जाती है। जिसमें दूध, चीनी, क्रीम और विभिन्न स्वाद शामिल हैं।
आइसक्रीम भी ठंडी होती है. इन दोनों की मुख्य विशेषता इनका ठंडा तापमान है, जो गले और मुंह के क्षेत्र पर तत्काल प्रभाव डाल सकता है।
क्योंकि, ऐसे ठंडे पेय पदार्थ गर्दन की मांसपेशियों और रक्त वाहिकाओं पर तुरंत प्रभाव डालते हैं। गले के तापमान में अचानक गिरावट से रक्त वाहिकाएं सिकुड़ जाती हैं, जिससे असुविधा, दर्द या सूजन हो सकती है।
कोल्ड ड्रिंक्स और आइसक्रीम में मौजूद उच्च चीनी सामग्री गले में बलगम के उत्पादन को बढ़ा सकती है, जिससे खांसी या गले में खराश की स्थिति और खराब हो सकती है।
यदि बर्फ या आइसक्रीम साफ और स्वास्थ्यकर नहीं है, तो उसमें बैक्टीरिया या वायरस हो सकते हैं, जो गले में संक्रमण का कारण बन सकते हैं।
आइसक्रीम में प्रयुक्त कुछ सामग्री, जैसे दूध, चीनी या कृत्रिम स्वाद, कुछ लोगों में एलर्जी पैदा कर सकते हैं। ऐसे मामलों में गले में खुजली, सूजन या अन्य असुविधा हो सकती है। ऐसे लक्षण सर्दी से संबंधित नहीं हैं, बल्कि आइसक्रीम में मौजूद तत्वों से संबंधित हैं।
इसे खाने पर कभी-कभी इसका हल्का असर दिखता है। इसे बार-बार खाने से टॉन्सिलाइटिस हो सकता है।
क्या इसका प्रभाव सभी पर समान रूप से पड़ता है?
सामान्य परिस्थितियों में ठंडे भोजन के गंभीर प्रभाव नहीं होते। यदि आपको इसे खाते समय बार-बार गले में समस्या महसूस हो तो आपको चिकित्सकीय सलाह लेनी चाहिए। कुछ लोगों को ठंड से एलर्जी होती है, इसलिए थोड़ी मात्रा में भी खाने से उनके स्वास्थ्य पर असर पड़ सकता है। ठंडे खाद्य पदार्थ कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों को सबसे अधिक प्रभावित करते हैं।
इसी प्रकार, बच्चों का गला संवेदनशील होता है और यदि वे अधिक मात्रा में ठंडा खाना खाते हैं तो उन्हें टॉन्सिलाइटिस होने का खतरा रहता है। यह समस्या बीमार, बुजुर्ग या दीर्घकालिक रूप से बीमार लोगों के लिए हो सकती है। जिन लोगों को बार-बार गले की समस्या होती है, जैसे टॉन्सिलाइटिस, फैरिन्जाइटिस या साइनसाइटिस, वे भी जोखिम में हैं।
क्या लक्षण हैं?
गले में खराश, सूखी खांसी और बार-बार जुकाम होने से टॉन्सिल में सूजन और निगलने में कठिनाई हो सकती है।
ठंड से बैक्टीरिया या वायरस का प्रभाव बढ़ सकता है। ठंडे खाद्य पदार्थों के प्रति संवेदनशीलता गले को प्रभावित करती है।
इसी प्रकार, यदि इसमें कोई एलर्जेन है, तो यह छींकने, नाक में खुजली, नाक बहने और नाक बंद होने का कारण बन सकता है। कुछ लोगों में यह कान के पर्दे को प्रभावित कर सकता है, जिससे कान में दर्द और कर्णशूल की समस्या हो सकती है।
गले में समस्या होने पर तुरंत राहत कैसे पाएं?

– आप गुनगुना या गुनगुना पानी छोटे-छोटे घूंट में पी सकते हैं।  इससे गले का तापमान संतुलित रहता है और जलन की समस्या कम होती है।

– गर्म पानी में एक चुटकी नमक डालकर कुल्ला करने से भी आराम मिलता है। इसे दिन में 2-3 बार किया जा सकता है।

– अदरक, तुलसी या शहद मिलाकर हर्बल चाय पिएं। अदरक और शहद गले की जलन और खांसी को कम करते हैं।
– काली मिर्च और शहद का मिश्रण भी कारगर है। आप 2 से 3 चुटकी काली मिर्च को एक चम्मच शहद में मिला सकते हैं।
– आप विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थ (नींबू, संतरा, आंवला) खा सकते हैं। नियमित व्यायाम और संतुलित आहार प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, जो गले के संक्रमण से लड़ने में मदद करता है।
आपको किस स्थिति में डॉक्टर से मिलना चाहिए?

– यदि गले में खराश 2-3 दिनों से अधिक समय तक रहे।

– यदि आपको तेज बुखार है या टॉन्सिल्स पर सफेद धब्बे हैं।

– यदि आपको निगलने या सांस लेने में कठिनाई हो रही हो।

– अगर आपको बार-बार खांसी आती है या गले में कफ जम जाता है।

सावधानी बरती जानी चाहिए:

– अत्यधिक ठंडे खाद्य पदार्थों का सेवन गले को नुकसान पहुंचा सकता है। इसलिए, कम मात्रा में भोजन करना उचित है।

– सुनिश्चित करें कि बर्फ या आइसक्रीम स्वच्छ और स्वास्थ्यकर हो। सावधानी बरती जानी चाहिए, विशेषकर बाहरी बर्फ का उपयोग करते समय।

– यदि आपका गला ठंड के    प्रति संवेदनशील है, तो थोड़ी मात्रा में खाने की सलाह दी जाती है।

– अगर आपको गले में समस्या हो या आइसक्रीम खाते समय असुविधा महसूस हो तो डॉक्टर से परामर्श लें

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