कोलकाता: लगभग सबै भारतीयहरू दाल खान मन पराउँछन्। लगभग सबै शाकाहारी र मांसाहारीहरूले यसलाई दिनको समयमा आफ्नो मुख्य आहारमा सेवन गर्छन्। रातो मसूर दालको भान्सामा विशेष स्थान छ, किनकि यो धेरै पोषक तत्वहरूले भरिपूर्ण हुन्छ। जसले शरीरलाई फाइदा पुर्‍याउँछ। यसको सेवनबाट शरीरलाई के-कस्ता फाइदा हुन्छन्, जानौं।
हड्डी र दाँतलाई पोषण प्रदान गर्दछ:
प्रोटिन, भिटामिन र अन्य पोषक तत्वहरूको उपस्थितिको कारणले गर्दा, यसले दाँत र हड्डीहरूलाई स्वस्थ राख्न मद्दत गर्दछ। यो दालमा प्रशस्त मात्रामा क्याल्सियम र म्याग्नेसियम हुन्छ।
रगतमा चिनीको मात्रा पनि नियन्त्रणमा रहन्छ:
चिनी र मधुमेहबाट पीडितहरूले यो दाल दैनिक खानुपर्छ। यो दालको सेवनले पाचन गतिलाई सुस्त बनाउँछ र रगतमा चिनीको मात्रामा अचानक परिवर्तन हुनबाट रोक्छ। यस दालमा फाइबरको मात्रा उच्च हुने भएकाले यसको ग्लाइसेमिक इन्डेक्स एकदमै कम हुन्छ।
मुटुलाई पनि स्वस्थ राख्छ:
मसूर दालमा फाइबरको मात्रा उच्च हुने भएकाले यसले कोलेस्ट्रोलको मात्रा नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्छ। जसका कारण हाम्रो मुटु स्वस्थ रहन्छ।
साथै तौल स्थिर राख्छ:
यो दालमा कम बोसो र उच्च कार्बोहाइड्रेट हुन्छ। जसका कारण यसलाई सेवन गरेपछि पेट लामो समयसम्म सन्तुष्ट रहन्छ। जसका कारण तौल स्थिर रहन्छ।
चाउरीपना नियन्त्रणमा राख्छ:
यस दालबाट हाम्रो शरीरलाई प्रशस्त मात्रामा पोषक तत्वहरू प्रदान गर्नाले हाम्रो रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढ्छ र एन्टिअक्सिडेन्ट भएको कारणले गर्दा हाम्रा कोषहरूको क्षय र कमजोरी कम हुन्छ। यो दालको सेवनले चाउरीपना, अनुहारमा फाइन लाइनहरू र कालो दागहरू नियन्त्रणमा रहन्छन्। यसलाई बेसार र गुलाबजलसँग पिसेर छालामा लगाउनाले हाम्रो छालाको टेनिङ निको हुन्छ। सुख्खा छालाको लागि, यो मिश्रणमा दूध मिसाएर लगाउनु पनि फाइदाजनक हुन्छ।