कोलकाता: रंग र भावनामा डुबेको पाेइला बैशाखको भव्य उत्सवको एक भागको रूपमा, आइटीसि सनराइज स्पाइसेसले बंगाली ओटीटी प्लेटफर्म होइचोईसँगको सहकार्यमा ‘स्वाद कहो’ कार्यक्रम सफलतापूर्वक आयोजना गर्‍यो। यो दुई दिने सांस्कृतिक महोत्सव बंगालानाको शाश्वत भावनामा समर्पित थियो। यस पहलले खाना, संगीत, परम्परा, सम्झना र कथाहरू मार्फत बंगाली संस्कृति र पहिचानको समृद्ध झलक प्रस्तुत गर्‍यो।
सनराइज स्पाइसेस दशकौंदेखि एउटा ब्रान्ड मात्र नभई बंगालको सांस्कृतिक पहिचानको एक हिस्सा रहेको छ। दुर्गा पूजादेखि पहिला वैशाखसम्म, परम्परागत जमाई षष्ठी पर्वदेखि हरेक ऋतुका विशेष परिकारसम्म, सूर्योदयले हरेक बंगाली भान्सामा आफ्नो विशेष स्थान बनाएको छ। सिटी सेन्टर २ मा आयोजित, दुई दिने कार्यक्रमले सनराइजको पहिला बैशाख मनाउने दृष्टिकोणलाई जीवन्त बनायो – पुराना सम्झनाहरूलाई उजागर गर्ने सुगन्धहरू, पुरानो सम्झनाहरूलाई छुने कथाहरू, र दैनिक क्षणहरूलाई विशेष बनाउने सांस्कृतिक प्रदर्शनहरू सहित प्रस्तुत गरिए।
यो कार्यक्रम एक अद्वितीय संवेदी अनुभव थियो, विशेष गरी बंगालको सांस्कृतिक विविधता र परम्पराहरूमा समर्पित। यसमा परम्परागत बंगाली खानाको झलक, अन्तरक्रियात्मक कथा कथन सत्र, अड्डा कर्नर, र आधुनिक तरिकाले बंगालको परम्परागत हस्तकला प्रदर्शन गर्ने कार्यशालाहरू समावेश थिए। अर्पण ख्यापा कलेक्टिभ र संजय मण्डल एण्ड ग्रुपको मधुर सांगीतिक प्रस्तुतिले दर्शकहरूलाई मोहित पारे पनि, लोकप्रिय खानाका प्रभावशाली कलाकारहरू बीचको रोमाञ्चक खाना पकाउने कार्यक्रमले दर्शकहरूलाई मोहित बनायो। सम्पूर्ण कार्यक्रम बंगालाना, सामुदायिक भावना र सांस्कृतिक गौरवले भरिएको थियो। यो महोत्सव बंगाली जीवनशैली, दैनिक क्षणहरूलाई विशेष बनाउने रीतिरिवाजहरू र पुस्तादेखि हृदयमा बसेका पुरानो सम्झनाहरूलाई उजागर गर्ने स्वादहरूप्रति साँचो र हार्दिक भावपूर्ण सम्मान थियो।
कार्यक्रमको मुख्य आकर्षण सनराइज स्पाइसेससँगको सहकार्यमा प्रस्तुत गरिएको होइचोईको मौलिक सङ्ग्रह “स्वाद कहो” को प्रिमियर थियो। अप्रिल १२ मा आयोजित प्रिमियरमा सङ्ग्रहका कलाकारहरू सहित धेरै प्रमुख क्षेत्रीय व्यक्तित्वहरूको उपस्थिति थियो, जसले साँझको सांस्कृतिक स्वाद थप्यो।
यस अवसरमा बोल्दै सनराइज स्पाइसेसका व्यवसाय प्रमुख पियुष मिश्राले भने, “सूर्योदय हरेक बंगाली घर, हरेक चाडपर्व, हरेक मौसमको हिस्सा भएको छ। हामीले दशकौंदेखि मानिसहरू, खाना र कथाहरू मनाउँदै आएका छौं। होइचोईसँगको यो सहकार्य मार्फत, हाम्रो उद्देश्य यो विरासतलाई अगाडि बढाउनु थियो—घर जस्तै महसुस हुने कथाहरू सहित—प्रामाणिक, भावनात्मक र बंगाली जीवनशैलीमा जरा गाडिएको।”
सहकार्यको बारेमा बोल्दै, होइचोईका एक प्रवक्ताले भने, “स्वद कहोको साथ, हाम्रो उद्देश्य सबैलाई व्यक्तिगत र सम्बन्धित लाग्ने कथाहरू भन्नु थियो – बंगाली जीवनको दैनिक जादूलाई कैद गर्ने कथाहरू। बंगालको सांस्कृतिक र स्वाद पहिचानमा गहिरो जरा गाडिएको सनराइज जस्तो ब्रान्डसँग काम गर्नाले हामीलाई यी कथाहरू अत्यन्त प्रामाणिकता र गहिराइका साथ भन्न अनुमति मिल्यो।”

यो चार-एपिसोडको श्रृंखलाले दैनिक बंगाली जीवनको आत्मालाई सुन्दर ढंगले समेट्छ। यसले प्रेम, पहिचान, आत्म-खोज र ती सबैलाई जोड्ने परम्परागत स्वादका कथाहरू बुन्छ। कतै, एउटा छोराले आफ्नी आमाको पाककला विरासतसँग जोडिन खोज्छ, जहाँ शाही गरम मसलाको सुगन्धले उसलाई बाल्यकालको भान्सा र आमाको सम्झनासँग जोड्छ। कतै, एउटी महिलाले बिर्सिएका गीतहरूको डायरीमा आफ्नै आवाज भेट्टाउँछिन्। एक युवा जोडीले परम्पराहरू बीच आफ्नो सम्बन्ध कायम राख्ने तरिका खोज्दै गर्दा, एक बुबाले भान्साकोठामा पसेर, सनराइज शोर्शे पोस्तो र तोरीको धुलोले पुरानो पारिवारिक स्वादलाई पुनर्जीवित गरेर पुरानो शौकलाई अगाडि बढाउँछन्। स्वद कहो यस ठाउँको सांस्कृतिक आत्मामा गाडिएको बंगालको रीतिरिवाज र स्वादको उत्सव हो। प्रत्येक कथा एक पाककला गीत जस्तै लाग्छ—जहाँ खानाको टेबल केवल खानाको लागि ठाउँ होइन, तर भावना र सम्झनाहरूको संगम हो। बिस्तारै उमालेको कोशा माङ्त्सो होस् वा परम्परागत शोर्शे इलिश – सूर्योदयको शाही गरम मसला र तोरीको धुलो केवल मसला मात्र होइन, यी स्वादहरू हुन् जुन पुस्तादेखि पुस्तासम्म हस्तान्तरण हुँदै आएका छन्। यी स्वादहरू, यी सुगन्धहरू, बंगाली खानाको आत्मा हुन् – तिनीहरूले हामीलाई हरेक पटक खाना खाँदा घरको सम्झना गराउँछन्।
एपिसोडहरू हेर्नको लागि, यो लिङ्कमा जानुहोस्: https://www.hoichoi.tv/shows/watch-swadkahon-mini-series