ब्रिटेन में दस में से एक से ज़्यादा वयस्कों को गुर्दे की पथरी होती है। ये बेहद दर्दनाक होती हैं और संक्रमण या गुर्दे की विफलता का कारण बन सकती हैं।
गुर्दे की पथरी कई कारणों से हो सकती है। ये आनुवंशिक हो सकती हैं या कुछ दवाओं के कारण हो सकती हैं।
लेकिन शोध से पता चला है कि खाने-पीने की आदतें भी इसमें भूमिका निभा सकती हैं।
इसका मतलब है कि जिन लोगों को पथरी की समस्या रही है, वे अपने आहार में बदलाव करके इसे दोबारा होने से रोक सकते हैं।
छोटी पथरी:
यूनिवर्सिटी हॉस्पिटल्स बर्मिंघम एनएचएस फाउंडेशन ट्रस्ट के यूरोलॉजिकल सर्जन डॉ. इवो डुकिक ने कहा कि ज़्यादातर लोगों को पता ही नहीं चलता कि उन्हें गुर्दे की पथरी है।
उन्होंने कहा, “छोटी पथरी गुर्दे में बिना किसी हलचल के रहती है और कोई लक्षण पैदा नहीं करती।”
लेकिन डॉक्टर अक्सर किसी और कारण से अल्ट्रासाउंड या सीटी स्कैन कराने पर छोटी पथरी का पता लगाते हैं।
दर्द आमतौर पर पेट के सामने होता है।
महत्वपूर्ण बदलाव:
डुकिक ने कहा कि गुर्दे की पथरी का सबसे बड़ा कारण पर्याप्त पानी या तरल पदार्थ न पीना है।
दरअसल, आप जितना कम पानी पीते हैं, गुर्दे की पथरी होने की संभावना उतनी ही ज़्यादा होती है।
डुकिक की सलाह है कि इस स्थिति से पीड़ित लोगों को प्रतिदिन २ से २.५ लीटर पानी पीना चाहिए। यह अन्य पेय पदार्थों या खाद्य पदार्थों में मौजूद तरल पदार्थों से अलग है।
आपको किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए?
डॉ. डुकिक ने कहा, “विशेषज्ञों और शोधकर्ताओं के इस बारे में अलग-अलग विचार हैं कि कौन से खाद्य पदार्थ विभिन्न प्रकार की गुर्दे की पथरी के निर्माण में योगदान करते हैं। इस विषय पर अब तक बहुत कम नियंत्रित परीक्षण हुए हैं।”
लेकिन कुछ खाद्य पदार्थ मूत्र की रासायनिक संरचना को बदल सकते हैं। ये या तो उन खनिजों की मात्रा बढ़ा देते हैं जो पथरी बनाते हैं या उन पदार्थों की मात्रा कम कर देते हैं जो उन्हें बनने से रोकते हैं।
कुछ खाद्य पदार्थ अगर आप बार-बार या ज़्यादा मात्रा में खाते हैं, तो गुर्दे की पथरी का खतरा बढ़ा सकते हैं।
ऑक्सालेट से भरपूर खाद्य पदार्थ:
डॉ. डुकिक ने कहा, “गुर्दे की पथरी का सबसे आम प्रकार कैल्शियम ऑक्सालेट है।” जिन लोगों को ये पथरी होती है, उन्हें ऑक्सालेट (पौधों में पाया जाने वाला एक प्राकृतिक यौगिक) युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन कम करना चाहिए।”
ऑक्सालेट से भरपूर कुछ खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:
₩ पालक
₩ रूबर्ब
₩ बादाम
₩:कुछ अन्य मेवे
₩ कुछ प्रकार के आलू और बीन्स
यदि आपको इस प्रकार की पथरी है, तो डुकिक आपके ऑक्सालेट सेवन को प्रतिदिन १०० मिलीग्राम से कम रखने की सलाह देते हैं।
उच्च नमक वाले आहार:
डुकिक उच्च नमक वाले आहार को प्रतिदिन ६ ग्राम से अधिक नमक के सेवन को एक प्रमुख जोखिम कारक मानते हैं।
नमक में सोडियम की मात्रा अधिक होती है। इससे गुर्दे मूत्र के माध्यम से अधिक कैल्शियम उत्सर्जित करने के लिए मजबूर होते हैं।
डुकिक कहते हैं, “मूत्र में कैल्शियम का यह उच्च स्तर कैल्शियम-आधारित पथरी के जोखिम को कई गुना बढ़ा देता है।”
इसलिए प्रसंस्कृत और फास्ट फूड के सेवन से बचने के लिए अपने आहार पर नज़र रखना ज़रूरी है।
पशु प्रोटीन:
डॉ. डुकिक ने कहा कि बहुत अधिक पशु प्रोटीन का सेवन करने से कैल्शियम और यूरिक एसिड दोनों की पथरी होने का खतरा बढ़ सकता है।
यह आपके मूत्र में कैल्शियम और यूरिक एसिड की मात्रा बढ़ा देता है।
यह सभी प्रकार के पशु प्रोटीन, जैसे रेड मीट, चिकन, अंडे और मछली, पर लागू होता है।
डुकिक ने कहा कि अगर आपको बार-बार गुर्दे की पथरी होती है, तो प्रतिदिन केवल ४० से ५० ग्राम पशु प्रोटीन का सेवन करना अच्छा विचार नहीं है।
फल और सब्ज़ियाँ
डुकिक कहते हैं, “जो लोग फाइबर और फलों से भरपूर आहार लेते हैं, उन्हें गुर्दे की पथरी के लिए अस्पताल में भर्ती होने का जोखिम कम होता है।”
आमतौर पर दिन में कम से कम पाँच बार फल और सब्ज़ियाँ खाने की सलाह दी जाती है।
डॉ. डुकिक के अनुसार, भोजन या पानी में नींबू या नींबू का रस मिलाना भी फायदेमंद माना जाता है। इसमें साइट्रेट होता है, जो एक प्राकृतिक पदार्थ है। यह पथरी बनने से रोकता है।
एनएचएस प्रति लीटर पानी में लगभग ६० मिलीलीटर नींबू या नीबू का रस मिलाने की सलाह देता है।