कोलकाता: इस पूजा, पारंपरिक पकवानों से थोड़ा अलग स्वाद की यात्रा पर निकलें और कदम रखें गार्डन कैफ़े में, जाे कोलकाता का एक प्रतिष्ठित और सबसे पुराना शुद्ध शाकाहारी कैफ़े है।
सन् १९६८ में स्थापित और १९८१ में श्री संदीप नवलखा द्वारा नए रूप में प्रस्तुत किया गया यह कैफ़े परंपरा, नवाचार और आत्मीय सेवा का अनोखा संगम है।
गार्डन कैफ़े का मेन्यू दक्षिण भारतीय व्यंजनों का एक जीवंत उत्सव है, जिसमें हल्का कॉन्टिनेंटल ट्विस्ट भी शामिल है। यहाँ के लोकप्रिय पकवानों में हैं: करारी मसाला डोसा, नरम स्टीम्ड इडली और सुनहरी वड़ा, जिन्हें परोसा जाता है ताज़े सांभर और कैफ़े में बनी विभिन्न प्रकार की चटनी के साथ।
डोसा प्रेमियों के लिए यह जगह किसी स्वर्ग से कम नहीं, चीज़ मशरूम गार्लिक डोसा, रवा मसाला डोसा से लेकर तीखे और चटपटे पोडी डोसा तक, हर स्वाद के लिए कुछ न कुछ खास है।
कुछ नया ट्राई करने के लिए फिंगर-फ्राइड इडली, थट्टे इडली या मसालेदार दही इडली फ्राइज ज़रूर चखें।
सन् १९८२ से गार्डन कैफ़े अब तक १०८ प्रकार के डोसे परोस चुका है और कोलकाता में सबसे पहले पिज़्ज़ा पेश करने वालों में भी शामिल रहा है। यह पिज़्ज़ा एक पारंपरिक पारिवारिक रेसिपी पर आधारित है, जो १९६८ से अब तक पीढ़ी दर पीढ़ी लोगों का पसंदीदा बना हुआ है।
अपने भोजन के साथ यहाँ की सुगंधित साउथ इंडियन फ़िल्टर कॉफ़ी लेना न भूलें, जो हर बार ताज़ा पिसी हुई कॉफ़ी बीन्स से तैयार की जाती है।
गार्डन कैफ़े की विशिष्टता इसके पाँच मूल सिद्धांतों में निहित है, गुणवत्ता, सेवा, स्वच्छता, आतिथ्य और किफ़ायती मूल्य। यह कैफ़े हर उम्र, हर समुदाय और हर स्वाद वाले व्यक्ति का खुले दिल से स्वागत करता है। जयपुर और कोलकाता में इसके पाँच सफल आउटलेट्स हैं, जो इसे एक मज़बूत और विश्वसनीय सामुदायिक ब्रांड बनाते हैं।
खुली रसोई, कलात्मक प्रदर्शनी, सादगी भरे शांत इंटीरियर्स और पर्याप्त पार्किंग की सुविधा इसे परिवार के साथ समय बिताने या अकेले में सुकून से भोजन करने का आदर्श स्थान बनाते हैं।
इस पूजा, आइए और अनुभव कीजिए स्वाद, परंपरा और आत्मीयता का अद्भुत मेल, सिर्फ़ गार्डन कैफ़े, अलीपुर में।