जीना अधिकारी

कहिलेकाहीं गर्मी हुन्छ, कहिलेकाहीं वर्षाको कारण चिसो हुन्छ। अनि यस्तो मौसममा शरीर बढी बिरामी हुन्छ। त्यसैले, यस समयमा शरीरलाई स्वस्थ राख्न दही भन्दा राम्रो उपाय अरू केही छैन। तर, दही बनाउँदा केही किसमिस मिसाउँदा यसको फाइदा बढ्छ …सुझावहरू…..
कसरी बनाउने?
पहिले, एउटा कचौरामा तातो दूध लिनुहोस्। अब त्यसमा चार देखि पाँच किसमिस थप्नुहोस्। त्यसपछि दूध-किसमिसको मिश्रणमा थोरै दही थप्नुहोस् र राम्रोसँग फेट्नुहोस्। दहीको मिश्रण भाँडोभरि राम्रोसँग लेपित भएको सुनिश्चित गर्नुहोस्। त्यसपछि यसलाई मनतातो दूधसँग हल्का मिलाउनुहोस् र भाँडोलाई ढक्कनले छोप्नुहोस्। दही जम्न आठ देखि १२ घण्टा लाग्नेछ। यस समयमा, कचौरालाई पटक्कै नहलाउनुहोस्।
यो खाँदा के फाइदा हुन्छ? १. धेरै मानिसहरू उमेर बढ्दै जाँदा जोर्नी दुख्ने समस्याबाट पीडित हुन्छन्। यस अवस्थामा, तपाईंले आफ्नो नियमित आहारमा दही र किसमिस समावेश गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईंले गठियाको दुखाइबाट राहत पाउनुहुनेछ।
२. चाड पर्ब भर्खरै सकिएको छ। यस समयमा धेरै मानिसहरू पेटको समस्याबाट पीडित छन्। किसमिससँग मिसाइएको दहीले शरीरबाट खराब ब्याक्टेरिया हटाउँछ र पाचनमा मद्दत गर्ने राम्रो ब्याक्टेरिया सिर्जना गर्छ। फलस्वरूप, पेट राम्रो हुन्छ। यदि तपाईंले आफ्नो नियमित आहारमा यो दही समावेश गर्नुभयो भने, तपाईंले अपच र छाती जलनबाट राहत पाउन सक्नुहुन्छ। ३. धेरै मानिसहरू महिनावारीको समयमा पेट दुख्ने समस्याबाट पीडित छन्। दही र किसमिसको मिश्रण खाएर तपाईं यो समस्याबाट राहत पाउन सक्नुहुन्छ। ४. कपालको खस्रोपन र सुख्खा कपालको समस्या हटाउन तपाईं आफ्नो आहारमा किसमिस र दही पनि समावेश गर्न सक्नुहुन्छ। गर्मीमा छालाको एलर्जी भए पनि, तपाईं यो दही प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। ५. यो मिश्रणले रगतमा खराब कोलेस्ट्रोलको स्तर कम गर्छ। यसले रक्तचापलाई पनि नियन्त्रणमा राख्छ।