জৈবপ্রযুক্তি ও দুগ্ধ খাতে এক নতুন বিপ্লব

গুয়াহাটি: জৈবপ্রযুক্তি ও পশুপালন ক্ষেত্রে আসাম এক ঐতিহাসিক সাফল্য অর্জন করেছে। রাজ্যের নিজস্ব ‘লাখিমী’ জাতের বিশ্বের প্রথম আইভিএফ পদ্ধতিতে জন্ম নেওয়া একটি স্ত্রী বাছুরের জন্ম হয়েছে। এই অভূতপূর্ব সাফল্যের কৃতিত্ব আসাম ভেটেরিনারি অ্যান্ড ফিশারি ইউনিভার্সিটির বিজ্ঞানী ও পশুচিকিৎসা বিশেষজ্ঞদের।
এই বড় সাফল্যের কথা জানিয়ে আসামের মুখ্যমন্ত্রী হিমন্ত বিশ্ব সরমা এটিকে রাজ্যের দুগ্ধ ও কৃষি খাতের জন্য এক নতুন যুগের সূচনা হিসেবে অভিহিত করেছেন। তিনি এই সাফল্যের নেপথ্যে থাকা বিজ্ঞানী ও চিকিৎসকদের পুরো দলকে অভিনন্দন জানিয়েছেন।
মুখ্যমন্ত্রীর মতে, এই সাফল্য ঐতিহ্য, সংস্কৃতি ও আধুনিক বিজ্ঞানের এক অপূর্ব মেলবন্ধন; কারণ আইভিএফ প্রযুক্তির মাধ্যমে দেশীয় জাতের গবাদি পশু সংরক্ষণ রাজ্যের পশুপালন ও দুগ্ধ খাতে বৈপ্লবিক পরিবর্তন আনবে।
এই প্রযুক্তি আসামের স্থানীয় ‘লাখিমী’ জাতের গবাদি পশুর জিনগত বৈশিষ্ট্য রক্ষায় সহায়তা করবে, যার ফলে এদের বিলুপ্তি বা জিনগত গুণমান হ্রাসের ঝুঁকি এড়ানো সম্ভব হবে।
তাছাড়া, উন্নত জাতের গবাদি পশুর সংখ্যা দ্রুত বৃদ্ধি পেলে তা দুগ্ধ উৎপাদন বাড়াবে এবং কৃষকদের আয় বৃদ্ধি করবে। পাশাপাশি, গবেষণাগারে উৎপাদিত ভ্রূণ থেকে জন্ম নেওয়া প্রাণীদের ক্ষেত্রে বংশগত ও সংক্রামক রোগের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যায়।
লাখিমি জাতের গরুর বৈশিষ্ট্যের কথা বলতে গেলে, এই জাতের দুধ বেশ ঘন, পুষ্টিকর ও চর্বিযুক্ত; ফলে দুগ্ধজাত পণ্য হিসেবে বাজারে এর ভালো দাম পাওয়া যায়। এটি মূলত ছোট আকারের একটি দেশি জাত, যার গায়ের রঙ বাদামী বা ধূসর এবং যার পা ছোট ও শিং সোজা হয়ে থাকে। এই জাতের গরু স্থানীয় আবহাওয়ার সাথে বেশ ভালোভাবে মানিয়ে নিতে পারে এবং সামান্য পরিচর্যা ও সাধারণ মানের গো-খাদ্য দিয়েই এদের সহজে লালন-পালন করা সম্ভব। তাছাড়া, এই জাতের ষাঁড়গুলো আকারে ছোট হলেও অত্যন্ত শক্তিশালী; তাই আসামের কর্দমাক্ত ধানক্ষেতে লাঙল টানা ও গাড়ি টানার জন্য এরা আদর্শ।