বেবি চক্রবর্ত্তী

তৎকালীন ভারতের রাজধানী কলকাতার বুকে ভারতীয় কফি হাউজটি এ্যালবার্ট হল হিসেবে পরিচিত ছিল। রানী ভিক্টোরিয়ার স্বামী প্রিন্স কনসোর্ট এ্যালবার্টের নামে নামকরণ করা হয়েছিল। সেই সময় প্রিন্স এ্যালবার্ট আর রানী ভিক্টোরিয়ার রসময় প্রেম ছিল ইংল্যান্ডে অত্যন্ত চর্চিত। বিবাহিত জীবনে পুরুষের হৃদয় মন্দিরে অভাবনীয় ভালোবাসার বন্ধন ছিল তাঁর প্রিয় পত্নী রানী ভিক্টোরিয়া। সুখী দাম্পত্য জীবনেও রোমান্টিক প্রিন্স এ্যালবার্ট লাল‌ গোলাপ দেওয়া থেকে শুরু করে এমনকি প্রিয়তমা রানী ভিক্টোরিয়ার পায়ের জুতো নিজে হাতে পরিয়ে দিত।১৪ ডিসেম্বর দিবস অ্যালবার্টের জন্ম স্যাক্সন ডাচির স্যাক্স -কোবার্গ-সালফেল্ডে ইউরোপের অনেক শাসক রাজার সাথে সম্পর্কিত একটি পরিবারে। ২০ বছর বয়সে তিনি ভিক্টোরিয়াকে বিয়ে করেন, তাঁর নয়টি সন্তান ছিল। তিনি ধীরে ধীরে শিক্ষা সংস্কার এবং বিশ্বব্যাপী দাসত্ব বিলোপের মতো জনসাধারণের স্বার্থে সমর্থন করার জন্য খ্যাতি অর্জন করেন এবং তাঁকে রাণীর পরিবার, অফিস এবং সম্পত্তি পরিচালনার দায়িত্ব দেওয়া হয়। তিনি ১৮৫১ সালের গ্রেট এক্সিবিশনের আয়োজনের সাথে ব্যাপকভাবে জড়িত ছিলেন। যা ছিল একটি অসাধারণ সাফল্য।ভিক্টোরিয়া ক্রমশ অ্যালবার্টের সমর্থন এবং নির্দেশনার উপর নির্ভরশীল হয়ে পড়েন। তিনি ব্রিটিশ পার্লামেন্টের সাথে তার স্ত্রীকে কম পক্ষপাতদুষ্ট হতে রাজি করিয়ে ব্রিটেনের সাংবিধানিক রাজতন্ত্রের বিকাশে সহায়তা করেছিলেন। তিনি তৃতীয় ভিসকাউন্ট পামারস্টনের পররাষ্ট্র সচিব হিসেবে থাকাকালীন হেনরি জন টেম্পলের সময় অনুসৃত হস্তক্ষেপমূলক বৈদেশিক নীতির সাথে সক্রিয়ভাবে দ্বিমত পোষণ করেছিলেন। অ্যালবার্ট ১৮৬১ সালে ৪২ বছর বয়সে মারা যান ভিক্টোরিয়াকে এতটাই বিধ্বস্ত করেন যে তিনি গভীর শোকে ডুবে যান এবং সারা জীবন কালো পোশাক পরে থাকেন। ১৯০১ সালে তার মৃত্যুর দিনে তাঁদের জ্যেষ্ঠ পুত্র সপ্তম এডওয়ার্ড হিসেবে উত্তরাধিকারী হন। যিনি স্যাক্সে-কোবার্গ এবং গোথা পরিবারের প্রথম ব্রিটিশ রাজা ছিলেন। যার নামকরণ করা হয়েছিল অ্যালবার্টের ডুকাল পরিবার। বিবাহের মাধ্যমে অ্যালবার্ট যে অবস্থানে অধিষ্ঠিত হয়েছিলেন। তা যদিও অসাধারণ ছিল, তবুও তা যথেষ্ট অসুবিধার সৃষ্টি করেছিল। তার নিজের ভাষায়, “আমি খুবই খুশি এবং সন্তুষ্ট; কিন্তু আমার স্থান যথাযথ মর্যাদা দিয়ে পূরণ করতে অসুবিধা হল যে আমি কেবল স্বামী, বাড়ির কর্তা নই।” এটি রানীর কথা নয়, বরং ভিক্টোরিয়ার প্রাক্তন গভর্নেস ব্যারনেস লেহজেনের কথা উল্লেখ করেছিলেন। যিনি রাজপরিবার পরিচালনা করতেন। অ্যালবার্ট তাকে “হাউস ড্রাগন” বলে উল্লেখ করেছিলেন এবং ব্যারনেসকে তার পদ থেকে অপসারণ করার কৌশল অবলম্বন করেছিলেন।বিয়ের দুই মাসের মধ্যেই ভিক্টোরিয়া গর্ভবতী হয়ে পড়েন। অ্যালবার্ট জনসাধারণের ভূমিকা গ্রহণ করতে শুরু করেন। তিনি দাসত্ব বিলুপ্তির জন্য সোসাইটির সভাপতি হন ব্রিটিশ সাম্রাজ্যের বাইরে বিশ্বের বেশিরভাগ অংশে দাসত্ব এখনও বৈধ ছিল এবং ভিক্টোরিয়াকে তার সরকারি কাগজপত্রের কাজে ব্যক্তিগতভাবে সাহায্য করেন।১৮৪০ সালের জুন মাসে যখন একটি পাবলিক গাড়িতে চড়েছিলেন। তখন অ্যালবার্ট এবং গর্ভবতী ভিক্টোরিয়া এডওয়ার্ড অক্সফোর্ডের গুলিতে আহত হন। যাকে পরে পাগল বলে ঘোষণা করা হয়। অ্যালবার্ট বা ভিক্টোরিয়া কেউই আহত হননি, এবং আক্রমণের সময় আলবার্টের সাহস এবং শীতলতার জন্য সংবাদপত্রগুলিতে প্রশংসা করা হয়েছিল। তিনি জনসমর্থন এবং রাজনৈতিক প্রভাব অর্জন করছিলেন। কার্যত তখনই প্রকাশিত হয়েছিল। যখন আগস্ট মাসে সংসদ ১৮৪০ সালের রিজেন্সি আইন পাস করে ভিক্টোরিয়ার মৃত্যুর ক্ষেত্রে তাদের সন্তানের প্রাপ্তবয়স্ক হওয়ার আগে তাকে রিজেন্ট হিসেবে মনোনীত করে।তাদের প্রথম সন্তান, ভিক্টোরিয়া , যার নাম তার মায়ের নামে রাখা হয়েছিল। নভেম্বরে জন্মগ্রহণ করে। পরবর্তী সতেরো বছর ধরে আরও আটটি সন্তান জন্মগ্রহণ করে। নয়টি শিশুই প্রাপ্তবয়স্ক পর্যন্ত বেঁচে ছিল, যা সেই যুগের জন্য জীবনীকার হারমায়োনি হবহাউস নার্সারিটির সুস্থ পরিচালনার জন্য অ্যালবার্টের “আলোকিত প্রভাব” কে কৃতিত্ব দিয়েছেন। ১৮৪১ সালের গোড়ার দিকে তিনি সফলভাবে লেহজেনের ব্যাপক নিয়ন্ত্রণ থেকে নার্সারিটি সরিয়ে নেন এবং ১৮৪২ সালের সেপ্টেম্বরে, লেহজেন স্থায়ীভাবে ব্রিটেন ত্যাগ করেন – যা আলবার্টের জন্য অনেকটা স্বস্তির কারণ হয়ে দাঁড়ায়।
১৮৪১ সালের সাধারণ নির্বাচনের পর মেলবোর্নের প্রধানমন্ত্রী হিসেবে স্যার রবার্ট পিলকে নিয়োগ করা হয়। যিনি ওয়েস্টমিনস্টারের নতুন প্রাসাদ পুনর্নির্মাণের দায়িত্বে অ্যালবার্টকে রাজকীয় কমিশনের চেয়ারম্যান নিযুক্ত করেন। প্রাসাদটি সাত বছর আগে পুড়ে গিয়েছিল এবং পুনর্নির্মাণের কাজ চলছিল। ব্রিটেনে চারুকলার প্রচারের জন্য কমিশনটি স্থাপন করা হয়েছিল ছবি ও ভাস্কর্যের পৃষ্ঠপোষক এবং ক্রেতা হিসেবে। কমিশনের কাজ ধীর ছিল এবং প্রাসাদের স্থপতি চার্লস ব্যারি কমিশনারদের হাত থেকে অনেক সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন। স্থাপত্যের অংশ হিসেবে বিবেচিত অলঙ্কৃত আসবাবপত্র দিয়ে কক্ষ সাজিয়ে। অ্যালবার্ট একজন ব্যক্তিগত পৃষ্ঠপোষক এবং সংগ্রাহক হিসেবে আরও সফল ছিলেন। তার উল্লেখযোগ্য অর্জনের মধ্যে ছিল প্রাথমিক জার্মান এবং ইতালীয় চিত্রকর্ম – যেমন লুকাস ক্রানাচ দ্য এল্ডারের অ্যাপোলো এবং ডায়ানা এবং ফ্রা অ্যাঞ্জেলিকোর সেন্ট পিটার মার্টিয়ার – এবং ফ্রাঞ্জ জেভার উইন্টারহাল্টার এবং এডউইন ল্যান্ডসিয়ারের সমসাময়িক চিত্রকর্ম।ড্রেসডেনের লুডভিগ গ্রুনার , অ্যালবার্টকে সর্বোচ্চ মানের শিল্পকর্ম কিনতে সহায়তা করেছিলেন।১৮৪২ সালের ২৯- ৩০ মে অ্যালবার্ট- ভিক্টোরিয়াকে আবার গুলি করা হয়েছিল। কিন্তু তারা অক্ষত ছিল। অপরাধী জন ফ্রান্সিসকে আটক করে মৃত্যুদণ্ড দেওয়া হয়েছিল। যদিও পরে তাঁকে অব্যাহতি দেওয়া হয়। দম্পতির প্রাথমিক অজনপ্রিয়তার কারণ ছিল তাঁদের কঠোরতা এবং জনসমক্ষে প্রোটোকল মেনে চলা, যদিও গোপনে দম্পতি আরও সহজ-সরল ছিলেন।
১৮৪৪ সালের প্রথম দিকে ভিক্টোরিয়া এবং অ্যালবার্ট তাঁদের বিয়ের পর প্রথমবারের মতো আলাদা হয়ে যান যখন তিনি তার বাবার মৃত্যুর পর কোবার্গে ফিরে আসেন। ১৮৪৪ সালের মধ্যে অ্যালবার্ট রাজকীয় অর্থব্যবস্থার আধুনিকীকরণ করতে সক্ষম হন এবং বিভিন্ন অর্থনীতির মাধ্যমে তাঁদের ক্রমবর্ধমান পরিবারের জন্য ব্যক্তিগত বাসস্থান হিসেবে ওয়াইট আইল- এ অবস্থিত অসবোর্ন হাউস কেনার জন্য পর্যাপ্ত মূলধন ছিল। পরবর্তী কয়েক বছর ধরে অ্যালবার্ট এবং থমাস কিউবিটের নকশা অনুসারে একটি ইতালীয় ভিলার আদলে তৈরি একটি বাড়ি তৈরি করা হয়। অ্যালবার্ট জমিদারি স্থাপন করেন এবং খামারের উন্নতি করেন। তাঁর তত্ত্বাবধানে ডাচি অফ কর্নওয়ালের রাজস্ব – প্রিন্স অফ ওয়েলসের বংশগত সম্পত্তি – ক্রমাগত বৃদ্ধি পায়।কফি হাউজের ইতিহাস শুরু হয় প্রায় ১৪৭৫ সালে ইস্তাম্বুলে তখন কনস্টান্টিনোপল এরপর ইউরোপ ও ভারতে ছড়িয়ে পড়ে এবং এটি একটি বিখ্যাত সাংস্কৃতিক কেন্দ্র। অন্যদিকে কলকাতার এ্যালবার্ট হল পরবর্তীকালে ইন্ডিয়ান কফি হাউস নামে পরিচিত হয়ে ওঠে। ১৮৫১ সালের গ্রেট এক্সিবিশনের পর প্রিন্স এ্যালবার্ট লন্ডনে স্থায়ী সাংস্কৃতিক প্রতিষ্ঠান গড়ার প্রস্তাব দেন। রানী ভিক্টোরিয়ার স্বামী প্রিন্স কনসোর্ট অ্যালবার্টের প্রতি শ্রদ্ধা জানাতে এর নামকরণ করা হয়। এর ছাদের বিশাল কাচ ও লোহার গম্বুজটি অনেক উঁচু এবং এটি একটি দাতব্য সংস্থা দ্বারা পরিচালিত হয়। কলকাতার এ্যালবার্ট হল এটি প্রাথমিকভাবে ব্রিটিশদের দ্বারা নির্মিত একটি ভবন ছিল। যা পরবর্তীতে ভারতীয় কফি হাউস নামে পরিচিতি লাভ করে। ভারতীয় কফি বোর্ড ১৯৪১ থেকে ১৯৪২ সালে একে একটি কফি-হাউস হিসেবে চালু করে। বর্তমানে এটি কলেজ স্ট্রিটের ইন্ডিয়ান কফি হাউস হিসেবে পরিচিত। উনিশ শতকে ব্রিটিশদের হাত ধরে শুরু হয়েছিল। এটি মূলত কবি, শিল্পী, লেখক ও রাজনৈতিক ব্যক্তিত্বদের মিলনস্থল এবং আলোচনার কেন্দ্রে পরিণত হয়। যেখানে ভারতের স্বাধীনতা সংগ্রাম ও সাংস্কৃতিক আন্দোলনের জন্ম হয়। প্রথম কফি হাউজ ১৪৭৫ সালের দিকে ইস্তাম্বুলে তৎকালীন কনস্টান্টিনোপল বিশ্বের প্রথম কফি শপ কিভা হান খোলা হয়। ইউরোপে বিস্তার ১৬ শতকের মধ্যে কফি হাউজ ইতালি, ফ্রান্স, জার্মানি এবং ইংল্যান্ডে ছড়িয়ে পড়ে এবং এগুলি সংবাদ ও আলোচনার কেন্দ্র হয়ে ওঠে। ইথিওপিয়া থেকে প্রাচীনতম কফি উৎপন্ন হওয়ার প্রমাণ পাওয়া যায়। কফি গাছ এবং কফি পান সম্পর্কে জ্ঞানের প্রমাণ প্রথম দেখা যায় ১৫ শতকের শেষের দিকে আদেনের মুফতি সুফি শায়খ মুহাম্মদ ইবনে সাঈদ আল-ধাভানি ইথিওপিয়া থেকে ইয়েমেনে পণ্য আমদানি করতেন বলে জানা যায়। ইয়েমেনি সুফিরা ঈশ্বরের নাম উচ্চারণ করার সময় মনোযোগ বাড়ানোর জন্য কফি পান করতেন। ১৪১৪ সালের মধ্যে উদ্ভিদটি মক্কায় পরিচিত ছিল এবং ১৬ শতকের গোড়ার দিকে ইয়েমেনির মোখা বন্দর থেকে মিশর এবং উত্তর আফ্রিকার মামলুক সালতানাতে ছড়িয়ে পড়ে। ১৫ শতকে অটোমান সাম্রাজ্যে কফি একটি পানীয় হিসেবে পরিচিত ছিল।পরবর্তীতে ১৬ শতকের গোড়ার দিকে রক্ষণশীল ইমামরা কফি নিষিদ্ধ করেছিলেন কিন্তু গ্র্যান্ড মুফতি এবুসুদ এফেন্দির একটি ফতোয়া এই নিষেধাজ্ঞা বাতিল করে দেয়। এছাড়াও এই সময়কালে কফি গাছ আফ্রিকা থেকে আরব উপদ্বীপ, লেভান্ট এবং পারস্যে ছড়িয়ে পড়ে। মধ্যপ্রাচ্য থেকে কফি পান ইতালিতে, তারপর ইউরোপের বাকি অংশে ছড়িয়ে পড়ে এবং ডাচরা কফি গাছগুলি পূর্ব ভারত এবং আমেরিকায় পরিবহন করে। মোহাকসের যুদ্ধের সাল ১৫২৬ এক বছরের মধ্যেই তুর্কিরা কফি ভিয়েনায় পৌঁছেছিল। ইউরোপের বেশিরভাগ অংশের মতো, ইতালিতেও ১৬ শতকের দ্বিতীয়ার্ধে ভূমধ্যসাগরের বাণিজ্যিক পথ দিয়ে কফি এসে পৌঁছেছিল। ১৫৮০ সালে ভেনিসীয় উদ্ভিদবিদ এবং চিকিৎসক প্রসপেরো আলপিনি মিশর থেকে ভেনিস প্রজাতন্ত্রে কফি আমদানি করেছিলেন। ইংল্যান্ডের প্রথম কফিহাউসটি লন্ডনের কর্নহিলের সেন্ট মাইকেল’স অ্যালিতে খোলা হয়েছিল। এর মালিক ছিলেন তুর্কি পণ্যের ব্যবসায়ী ড্যানিয়েল এডওয়ার্ডসের ভৃত্য পাসকোয়া রোজি । ১৬৭৫ সালের মধ্যে ইংল্যান্ড জুড়ে ৩,০০০ এরও বেশি কফিহাউস ছিল। ১৬৫৮ সালে ডাচরা প্রথমে সিলন বর্তমানে শ্রীলঙ্কা এবং পরে দক্ষিণ ভারতে কফি চাষ শুরু করার জন্য এগুলি ব্যবহার করে কিন্তু অতিরিক্ত সরবরাহের কারণে দাম কমে যাওয়া এড়াতে তাদের জাভানিজ আবাদে মনোনিবেশ করার জন্য এই চাষ ত্যাগ করে। কয়েক বছরের মধ্যে ডার্চ উপনিবেশগুলি এশিয়ায় জাভা, আমেরিকায় সুরিনাম ইউরোপে কফির প্রধান সরবরাহকারী হয়ে ওঠে। ১৭ শতকে ডাচরা জাপানেও এটি চালু করে ১৮৫৮ সালে বাণিজ্য নিষেধাজ্ঞা তুলে নেওয়ার আগ পর্যন্ত এটি একটি কৌতূহল ছিল। ১৮৮৮ সালে টোকিওতে প্রথম ইউরোপীয় -শৈলীর কফিহাউস খোলা হয়েছিল। বাবা বুদানের কাছ থেকেও কফি ভারতে এসেছিল। যিনি ১৬৭০ সালে ইয়েমেন থেকে কর্ণাটকের চিকমাগালুরের পাহাড়ে কফি বিন প্রবর্তন করেছিলেন । এরপর থেকে এই অঞ্চলে কফি বাগান প্রতিষ্ঠিত হয়েছে যা দক্ষিণে কোডাগু পর্যন্ত বিস্তৃত।১৭২০ সালে গ্যাব্রিয়েল ডি ক্লিউ ক্যারিবিয়ান অঞ্চলের মার্টিনিকে কফির চারা নিয়ে আসেন । সেই অঙ্কুরগুলি আরও বৃদ্ধি পায় এবং ৫০ বছর পরে মার্টিনিকে ১৮,৬৮০টি কফি গাছ ছিল যার ফলে সেন্ট-ডোমিঙ্গে হাইতি , মেক্সিকো এবং ক্যারিবিয়ান দ্বীপপুঞ্জের অন্যান্য দ্বীপপুঞ্জে কফি চাষের প্রসার ঘটে। ১৭৩৪ সালে ফরাসি অঞ্চল সেন্ট-ডোমিঙ্গে কফি চাষ শুরু হয় এবং ১৭৮৮ সালের মধ্যে বিশ্বের অর্ধেক কফি সরবরাহ করা হয়। ল্যাটিন আমেরিকার ভূগোলের উপর কফির একটি বড় প্রভাব ছিল।১৯ শতক এবং ২০ শতকের গোড়ার দিকে বহু দশক ধরে, ব্রাজিল কফির বৃহত্তম উৎপাদনকারী এবং ব্যবসায়ে একচেটিয়া ছিল। তবে, উচ্চ মূল্য বজায় রাখার নীতি শীঘ্রই ভেনেজুয়েলা এবং কলম্বিয়ার মতো অন্যান্য জাতির জন্য সুযোগ খুলে দেয় । ২০২১ সাল থেকে বিশ্বব্যাপী উৎপাদন বৃদ্ধি পায়।কলকাতার কফি হাউজের ১৮৪৮ সালের দিকে কলকাতায় কফি পানের প্রচলন শুরু করেন হেনরি পিডিংটন, আনন্দবাজার পত্রিকা এর প্রতিবেদন অনুযায়ী। প্রথমে এটি অ্যালবার্ট হল নামে পরিচিত ছিল এবং ব্রিটিশ সেনাদের আস্তানায় পরিণত হয়েছিল। ২৩ ডিসেম্বর উইন্ডসর ক্যাসেলের সেন্ট জর্জ চ্যাপেলে অ্যালবার্টের শেষকৃত্য অনুষ্ঠিত হয়। তাঁর দেহ অস্থায়ীভাবে চ্যাপেলের রয়েল ভল্টে সমাহিত করা হয়। তাঁর মৃত্যুর এক বছর পর, তাঁর দেহাবশেষ ফ্রগমোরের রাজকীয় সমাধিতে রাখা হয় , যা ১৮৭১ সাল পর্যন্ত অসম্পূর্ণ ছিল। যে শবাধারে তাঁকে এবং ভিক্টোরিয়াকে শেষ পর্যন্ত শায়িত করা হয়েছিল। সেটি ব্রিটেনে খনন করা সবচেয়ে বড় গ্রানাইট ব্লক থেকে খোদাই করা হয়েছিল। রাণীর শোক ছিল অপ্রতিরোধ্য এবং জনসাধারণের মধ্যে অ্যালবার্টের প্রতি যে মৃদু অনুভূতি ছিল তা সহানুভূতিতে প্রতিস্থাপিত হয়েছিল। বিধবা ভিক্টোরিয়া অ্যালবার্টের মৃত্যু থেকে আর সেরে ওঠেনি। তিনি গভীর শোকের মধ্যে ডুবে যান এবং সারা জীবন কালো পোশাক পরে থাকেন। অ্যালবার্টের সমস্ত বাড়ির ঘরগুলি একই রকম রাখা হয়েছিল। সকালে গরম জল আনা হত এবং প্রতিদিন লিনেন তোয়ালে পরিবর্তন করা হত। খুব ধনী ব্যক্তিদের বাড়িতে এই ধরনের অভ্যাস প্রচলিত ছিল। বাঙালি কফিসেবীদের জন্য সেন্ট্রাল এ্যাভিনিউর কফি-হাউস খোলা হয়। আর তার কিছুদিন পরেই খোলা হয় কলেজ স্ট্রিটের কফি-হাউসটি। ১৯৫৭ সাল নাগাদ অ্যালবার্ট হল কফি-হাউস ইন্ডিয়ান কফি বোর্ডের আওতা থেকে বেরিয়ে এসে শ্রমিক সমব্যয়ের আওতায় আসে।এই কফি-হাউসই ছিল এককালের বাঙালি বুদ্ধিজীবীদের প্রধান আড্ডাস্থল। নিকটতম বিদ্যালয়, মহাবিদ্যালয় ও বিশ্ববিদ্যালয় গুলির ছাত্রছাত্রীদের ভিড় করা এছাড়াও নামিদামী বুদ্ধিজীবী – লেখক, সাহিত্যিক, গায়ক, রাজনীতিবিদ, পেশাদার, ব্যবসায়ী ও বিদেশি পর্যটকদের আড্ডা দেওয়ার অবারিত জায়গা হিসাবে এটি খ্যাত। বিশ্বের সবচেয়ে বড় পুরানো বইয়ের বাজার ও নতুন বইয়ের বাজার সামনে আছে বলে হাউসটিতে সব সময়েই ভিড় থাকে। চলচ্চিত্র পরিচালক সত্যজিৎ রায়, বাঙালি অভিনেতা রূদ্রপ্রসাদ সেনগুপ্তের মত প্রমুখ ব্যক্তিরাও এই কফি হাউসটিতে আড্ডা দিতো একসময়। এই কফি হাউসটি কলেজ স্ট্রিটের মর্মস্থলে অবস্থিত যেখানে প্রখ্যাত সব বুদ্ধিজীবিরা ঘণ্টার পর ঘণ্টা এক কাপ কফি নিয়ে আড্ডা জমান। পূর্বে অ্যালবার্ট হল নামে পরিচিত এই হলঘর বহু ঐতিহাসিক সভা বা জমায়েতের সাক্ষী।পরবর্তীতে ১৯৩০-এর দশকে কফি সেস কমিটি এটি “ইন্ডিয়ান কফি হাউস” নামে প্রতিষ্ঠা করে। সাংস্কৃতিক ইন্ডিয়ান কফি হাউস দ্রুত কলকাতা বিশেষ করে কলেজ স্ট্রিট-এর একটি গুরুত্বপূর্ণ সাংস্কৃতিক ও রাজনৈতিক কেন্দ্র হয়ে ওঠে।বিখ্যাত ব্যক্তিত্বদের মিলনস্থল। এই কফি হাউসটি কবি, শিল্পী, সাহিত্যিক, এবং রাজনৈতিক ব্যক্তিত্বদের মিলনস্থলে পরিণত হয়েছিল। নেতাজি সুভাষ চন্দ্র বসু, সত্যজিৎ রায়, অমর্ত্য সেন, মৃণাল সেন এবং অপর্ণা সেনের মতো নিয়মিত দর্শকদের সাথে কফি হাউসের প্রতিপত্তি বৃদ্ধি পায়। কফি হাউসের সূচনা থেকে আজ পর্যন্ত অসংখ্য বহুমুখী মানুষের মিলনস্থল হওয়ার জন্য ঐতিহাসিক তাৎপর্য রয়েছে। ঋত্বিক ঘটক, নারায়ণ গঙ্গোপাধ্যায়, সুনীল গঙ্গোপাধ্যায়, সঞ্জীব চট্টোপাধ্যায়, সমরেশ মজুমদার, সুভাষ মুখোপাধ্যায়, শক্তি চট্টোপাধ্যায়, ক্রেগ জেমিসন, সুখময় চক্রবর্তীর মতো পণ্ডিত, সম্পাদক, শিল্পী এবং লেখকরা। তপন রায়চৌধুরী, বরুন দে এবং সুমিত সরকার, শাইক আহমেদ, আসিফ শামীম, কাব্য শ্রীবাস্তব প্রমুখ। বিংশ শতাব্দীর ষাটের দশকের গোড়ার দিকে কফি হাউস বিখ্যাত হাংরি প্রজন্মের সাহিত্য ও সাংস্কৃতিক আন্দোলনের বুদ্ধিবৃত্তিক যুদ্ধক্ষেত্র হয়ে ওঠে।

মূর্তিমান কবি মলয় রায়চৌধুরী, সমীর রায়চৌধুরী ভাই যুগল যারা আন্দোলনের পথিকৃৎ ছিলেন তাঁদের গ্রেফতার ও বিচার করা হয়। এই কফি হাউসের আড্ডা সেশন থেকে অনুপ্রেরণার জন্য বেশ কিছু সাহিত্য পত্রিকার উৎস। যদিও কলেজ স্ট্রিট কফি হাউস নামে পরিচিত। এই শাখাটি আসলে বঙ্কিম চ্যাটার্জি স্ট্রিটে। কফি হাউস তার জন্য বিখ্যাতঅ্যাডা সেশন। অনেক লোক এখানে আসেন শুধু আড্ডার খাতিরে দীর্ঘ কথাবার্তার অংশ হওয়ার জন্য। বিভিন্ন ধারার বেশ কয়েকজন মেধাবী ও খ্যাতিমান ব্যক্তি দীর্ঘদিন ধরে এই বিখ্যাত আড্ডায় ভিড় করছেন। পাশাপাশি মান্না দে-এর মতো বিশিষ্ট ব্যক্তিরা এখানে আসতেন এবং তাঁদের সৃষ্টিশীল ও রাজনৈতিক কর্মকাণ্ডের কেন্দ্র ছিল এটি। মান্না দে-র বিখ্যাত গান “কফি হাউসের সেই আড্ডাটা” কফি হাউসের সাংস্কৃতিক গুরুত্ব তুলে ধরেন। সামাজিক- সাংস্কৃতিক আলোচনার কেন্দ্র হিসেবে আজও গুরুত্বপূর্ণ। এছাড়াও বিভিন্ন রাজনৈতিক ও সাংস্কৃতিক ব্যক্তিত্ব এবং আন্দোলনের প্রজনন স্থান হিসাবে পরিচত।